關(guān)于藥茶

  藏族地區(qū)的藏胞常飲酥油茶,其民間處方是:用鮮乳提煉而成的奶油即酥油三兩,用普洱磚茶適量,精鹽適量,牛奶一杯。用法是:先把酥油二兩,鹽約五錢(qián)和牛奶一杯倒入干凈的茶桶內(nèi),再倒入約二公斤熬好的茶水,然后用細(xì)木棍上下抽打五分鐘,放進(jìn)一兩酥油。再抽打兩分鐘,打好后,倒進(jìn)茶壺內(nèi)加熱一分鐘左右即可。倒茶飲用時(shí)輕輕搖勻,使水、乳、茶、油交融。其功效有提神、滋補(bǔ)之功,病后體弱者,常飲酥油茶,可增強(qiáng)食欲,增強(qiáng)體質(zhì),加快康復(fù)。老人常飲,可增加活力。產(chǎn)婦多飲,可增乳汁,補(bǔ)身體,此藥方已載人《茶的保健功能與藥用便方》一書(shū)。

  自古以來(lái),思普區(qū)流傳著諸葛亮南征,以茶治瘟疫、治啞癥、治眼病的傳說(shuō),雖然南征傳說(shuō)故事地點(diǎn)不確,但諸葛亮以茶治病的軼事,亦反映出了古代滇川軍旅和民間以茶治病,以茶療傷運(yùn)用甚廣的事實(shí)。以茶內(nèi)服外敷可愈傷病,主要在于普洱茶中含有大量茶單寧,又稱(chēng)之為茶多酚,茶鞣酸或茶鞣質(zhì),科學(xué)化驗(yàn)表明,茶單寧與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,能凝固其蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。

  被收載人《藥茶》一書(shū)中的普洱茶民間藥茶較多,其中常用益壽保健的有:治療高血壓、高血脂、肥胖與肝腸頭眩頭痛的藥方有:用普洱茶、菊花、羅漢果各等份,把三味共研成粗末,分裝20袋,每袋10克,每服一袋,用沸水沖沏,代茶飲服,有降壓、減肥、消脂的功效。治療嬰兒?jiǎn)渭冃愿篂a的藥茶方有:用云南綠茶一克,將綠茶研為極細(xì)粉末,每日服三次,用溫開(kāi)水或乳汁調(diào)服,能使嬰兒清熱消食止瀉。

責(zé)編: cn6831
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