現(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
大家都知道，普洱茶是一種健康飲品!!而它的健康功效大家也許不太了解！~
大量的研究和臨床應用證明普洱茶對人體具有生理調(diào)節(jié)功能，已經(jīng)明確的有以下幾個方面
1．抗氧化、防衰老?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明人體衰老最重要的原因是脂質(zhì)的過氧化和過量的自由基產(chǎn)生，茶葉具有很強的抗氧化作
用和清除自由基的功效，因而具有明顯的防衰老作用。許多研究證明茶葉中的有效組分EGCG的抗氧化活性遠高于維生素C、維生素E。瑞典科學家曾比較了紅茶、綠茶和21種蔬菜和水果的抗氧化活性。結(jié)果表明綠茶和紅茶的抗氧化活性比供試蔬菜和水果高許多倍。
2．提高免疫性。人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數(shù)量、提高血液免疫性。最近在美國報告茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細胞對外界侵襲產(chǎn)生抵御反應。除了血液免疫外，飲茶還可以增加腸道中的有益細菌(如雙歧桿菌)數(shù)量，減少有害細菌的數(shù)量，從而捉高腸道免疫。
3．防齲齒。飲茶可以抑制口腔中齲齒菌分泌的一種酶，使得齲齒菌不能粘著在牙齒表面，同時茶葉中的多酚還有殺死齲齒菌；茶葉中的氟素可以起到使牙齒的琺瑯質(zhì)更加堅固的作用，因而起到防齲的效果。
4．降血脂、降血壓、預防心血管疾病。飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量、有降低血壓的功效。同時可以降低血液的黏度、抗血小板凝集，因此對預防心血管疾病(如腦血栓、冠心病等)有效。如據(jù)最近在荷蘭進行的流行病學調(diào)查結(jié)果，飲茶多的人群患冠心病的危險性可降低45％。
5．殺菌、抗病毒。飲茶對殺滅腸道疾病菌有持久的效果。在俄羅斯提倡腹瀉病人飲濃茶汁進行治療。日本和美國科學家證明茶葉中的EGCG對流感病毒有強的抑制作用，阻止病毒黏附在細胞上。去年流行的"非典"，WH0和我國臺灣省的專家建議喝茶可以阻止冠狀病毒的入侵。
6．除了上述作用外，茶葉還可以抗風濕性關(guān)節(jié)炎、抗過敏、降血糖、防輻射、保護肝臟、抗氣喘、消臭解毒等功效。
7．最令人關(guān)心的是茶葉的抗癌效果，通過大量的研究證明茶葉對實驗動物的多種癌癥有明顯的預防和治療效果，包括皮膚癌、肺癌、口腔癌、食道癌、胃癌、十二指腸癌和小腸癌、胰腺癌、直腸癌、膀胱癌、前列腺癌和乳腺癌等。在活體外、活體內(nèi)、臨床實驗前三步中都已經(jīng)獲得了確鑿的證據(jù)，但在最后一步，即流行病學調(diào)查上結(jié)果并不完全一致。在東方國家(如中國、日本、韓國等)進行的調(diào)查中證明飲茶確可減少各種癌癥的發(fā)生率。如中國對口腔癌的調(diào)查(1999)，中美聯(lián)合對胃癌的調(diào)查(2001)，日本對胃癌(1995)、肺癌(1995)和乳腺癌(2001)的調(diào)查，以及韓國對胃瘸(1998)的調(diào)查都證明飲茶和上述癌癥的發(fā)生率呈現(xiàn)明顯的負相關(guān)性。而西方國家進行的流行病學調(diào)查中，飲茶可以明顯減輕癌癥發(fā)生率的占少數(shù)，大多為差異不顯著。分析其原因主要有如下兩點，一是東方國家進行的調(diào)查中飲茶者大多是飲用綠茶，而西方國家進行的調(diào)查中，大多是飲用紅茶，這可能是抗癌上，綠茶效果優(yōu)于紅茶：二是因為東西方人的飲茶方法不同。東方國家的飲茶方式大多是連續(xù)性的，通常從清晨開始連續(xù)飲茶到晚間，而西方國家的飲茶方式往往是間隙性的，通常在上下午專門的飲茶時間(teatime)飲茶。與此相聯(lián)系的，東方人血液中的兒茶素類化合物的濃度呈現(xiàn)拋物線性曲線，也就是從早上飲茶后2h開始在血液中出現(xiàn)。一直維持到晚間停飲后2h左右。而西方人由于是間隙性飲茶，因此血液中的兒茶素類化合物濃度呈現(xiàn)雙峰曲線，即在上午飲茶時間后2h出現(xiàn)濃度峰，但很快又開始下降，然后在下午飲茶時間后2h又出現(xiàn)第2個峰，由于茶葉抗癌效果決定于血液中的活性化合物濃度，這樣可以想像東方人飲茶后的效果會優(yōu)于西方人。當然這有待于進一步的研究加以確定。
許多醫(yī)學實驗證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同），在克雷泰伊的莫道爾醫(yī)院給20位血液脂肪過多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一個月后，發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4，而飲同樣數(shù)量的其它茶的病人血液脂肪則無明顯變化。
