科學(xué)家說，與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質(zhì)茶氨酸。天然蛋白質(zhì)茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用，如血壓上升、頭痛和乏力等。
新加坡科學(xué)家13日發(fā)布一份報(bào)告說，喝茶有益大腦，可減緩腦細(xì)胞衰老，使老年人保持頭腦敏銳。
新加坡國(guó)立大學(xué)精神醫(yī)學(xué)系教授吳澤平（音譯）說：“所有茶都有這種功效。茶葉便宜、無毒且普遍飲用。”
這項(xiàng)研究由新加坡國(guó)立大學(xué)發(fā)起。科學(xué)家2003年9月至2005年12月兩年間，研究2501名55歲或55歲以上中國(guó)人的喝茶習(xí)慣，對(duì)他們的健康狀況、注意廣度、語(yǔ)言運(yùn)用能力和空間視感能力進(jìn)行評(píng)估，同時(shí)監(jiān)測(cè)他們的喝茶量。
研究結(jié)果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測(cè)試成績(jī)相當(dāng)。相比之下，35％不喝茶的人測(cè)試成績(jī)兩年后平均下降兩分，這意味著認(rèn)知力下降。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積，保護(hù)腦細(xì)胞，維持大腦認(rèn)知能力。
但吳教授提醒說：“只喝茶是沒用的。要養(yǎng)成好的生活習(xí)慣，合理飲食。”
報(bào)告說，腦細(xì)胞衰老是由神經(jīng)細(xì)胞死亡、誘病基因、小中風(fēng)、有害蛋白累積量增加等多重原因造成，通常會(huì)導(dǎo)致癡呆。
