普洱茶與抗毒

 普洱茶葉中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強(qiáng)抑制劑。茶多酚進(jìn)入人體后能與致癌物結(jié)合，使其分解，降低致癌活性，從而抑制致癌細(xì)胞的生長。茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更使普洱茶具備提高人體免疫能力和抗癌、抗毒的功效。

   把普洱茶用作抗毒滅菌、排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代（約公元前年前），我國就發(fā)現(xiàn)野生普洱茶樹，并用普洱茶作為解毒藥物。有“神農(nóng)嘗百草，日迂七十二毒，得茶而解之”之說，這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。這其中的“茶”，就是現(xiàn)在的普洱茶。普洱茶能解毒，不僅經(jīng)過歷代醫(yī)藥家的證實(shí)，而且沿用為解毒劑。

   茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部多年前（公元780年）世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于“普洱茶的效用” 的古文譯意是“因普洱茶性至寒最宜用作飲料…… 如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候，喝上四、五口普洱茶就顯效”。陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或疑似病例就很接近。

   唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中有寫道：“止渴除疫。貴哉茶也”。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為普洱茶德之一。自唐以后，歷代茶療學(xué)也有新的類似以普洱茶解毒滅菌敘說，但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)不發(fā)達(dá)，將具有強(qiáng)烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱為“ 瘟疫”或“ 癘氣”，雖未點(diǎn)明是何種細(xì)菌、病毒，但喝普洱茶有助抗毒滅菌的事是已被證實(shí)了的。   近代科學(xué)、醫(yī)藥界對(duì)茶的保健作用研究不斷深入，也對(duì)此作了各種概括、摘要，如“普洱茶的十大功效” 2000年12月出版的《中國茶葉大辭典》，陳宗懋主編在茶的保健作用一節(jié)中，也以現(xiàn)代保健知識(shí)認(rèn)證了普洱茶的滅菌和抗毒作用?，F(xiàn)代科學(xué)研究又不斷有了新發(fā)現(xiàn)，如果說喝茶有助于抵御病毒還只是一種定性推斷，那么，美國科學(xué)家在2003 年出版最新一期《美國科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道：“普洱茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體低御感染的能力增強(qiáng)五倍” ，可算是定量推斷?！∶绹茖W(xué)院研究人員還發(fā)現(xiàn)普洱茶葉里的一種成分能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，抵抗入侵的細(xì)菌、病毒、真菌。提高抗感染能力。

   美國西弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家認(rèn)為，常飲普洱茶是有效預(yù)防（非典）的手段之一，因?yàn)槠斩柚泻写罅康目寡趸瘎╊慄S酮等成分?？寡趸瘎┦且环N能夠很好地增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)。中國專家汪玲平（上海進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局）對(duì)普洱茶的抑菌御毒作用的實(shí)驗(yàn)表明，普洱茶湯達(dá)到一定的濃度，對(duì)細(xì)菌的繁殖就有抑制作用。廣東省人民醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士內(nèi)科副主任、醫(yī)師耿慶山最近醫(yī)學(xué)同行及個(gè)人研究，在如何遠(yuǎn)離非典的問題中，京、滬、穗三地專家講防非典的方法中提出多喝普洱茶，將積聚喉嚨中的病菌沖走，因?yàn)槠斩柚懈缓境煞值奈镔|(zhì)。

   現(xiàn)代社會(huì)的很多因素會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)產(chǎn)生可怕的垃圾物質(zhì)——自由基。由基的大量堆積，給人體留下了隱患，加劇了自由基對(duì)各種正常細(xì)胞的損傷作用。氧化自由基對(duì)人體細(xì)胞有侵害作用，極易引起包括癌變?cè)趦?nèi)的各種病變反應(yīng)。