帕沙茶區(qū)茶樹古老，茶芽肥厚，是標準的大葉種茶，因生長環(huán)境獨特，干茶中帶有沉穩(wěn)的森林清新香氣。帕沙古樹茶的口感變化明顯，香氣獨特、湯柔水甜、滋味鮮爽，生津回甘快，春茶的香氣飽滿，喝下后喉嚨有甜感。那么云南帕沙茶的功效是什么？
云南帕沙古樹茶
帕沙的古茶樹，生長在帕沙山寨旁的古茶山中。帕沙古茶山最高海拔1950米，平均海拔在1800多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，加之年平均氣溫22℃，年降雨量1500毫米，終年云霧繚繞，所以這里的茶樹生長茂盛，萌芽期早，采摘期長。不過，在整個帕沙山系中，當以帕沙老寨的茶葉品質(zhì)最好，主要得益于高海拔和樹齡較老。
說到樹齡，其實整個帕沙古茶山上的古茶樹，樹齡都多在200--500年間。不過，在帕沙古茶山上，有棵茶王樹，這棵茶王樹樹高近8米，樹圍達2.1米，被云南省茶科所命名為帕沙1號。據(jù)當?shù)卮迕窠榻B，茶樹樹齡已有上千年。
帕沙茶的品質(zhì)特點
眾多的帕沙寨子中，茶葉品質(zhì)最好的當屬帕沙老寨。究其原因，主要得益于帕沙老寨海拔較高，及其古茶園中樹齡相對較老。帕沙老寨古樹茶的口感以清甜著稱，但并非只有清甜
帕沙古樹新茶時，苦味較淡、澀感重，以原料制成的普洱茶成品，經(jīng)存放五六個月，會褪去很多澀味；沖泡時，新茶茶湯色青綠，三四泡之后則轉(zhuǎn)為嫩黃色，香氣高揚，水路細膩，湯質(zhì)飽滿柔和，卻無柔弱感；品飲時，入口有輕微澀苦，但化得很快，也就是苦澀到回甘的過程很短。帕沙茶較為獨特之地在于，湯質(zhì)細化柔軟，整體呈現(xiàn)剛?cè)岵?，茶湯有醇厚感，品飲后喉嚨清爽舒暢?/div>
此外，帕沙茶還有著一個深受資深茶友所喜愛的地方，即后期轉(zhuǎn)化效果非常好。探其背后原因，非歸功于帕沙古樹茶茶齡較大，茶山海拔較高，保護措施良好、不曾過度采摘等因素。
因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之間，所制曬青茶在口感、滋味、韻味上更是結合了兩山的韻味。相對來講，純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶韻味越足。其條索勻整，翠綠色澤，顯著毫毛；綠中帶金黃的濃郁湯色，香氣濃郁；水路較細，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略帶苦澀味。因帕沙茶分布較散，各個村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。
云南帕沙茶的功效
1、抗氧化、抗衰老
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，人體衰老最重要的原因是脂質(zhì)的過氧化喝過量的自由基產(chǎn)生，而茶葉具有很強的抗氧化作用和清除自由基的功效，因為具有明顯的防衰老作用。
值得一提的是，飲用未經(jīng)氧化、發(fā)酵的普洱茶（即生茶），其效果更為明顯，這是因為這類茶葉保留活性成份較多的緣故。
2、降血脂、降血壓、降血糖——預防心血管疾病
飲茶可以降低人體血液中有害膽固醇的含量、而增加有益膽固醇含量，有降低血壓的功效。同時可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此對預防心血管疾?。ㄈ缒X血栓、冠心病等）有效。據(jù)最近在荷蘭進行的流行病學調(diào)查結果，飲茶多的人群患冠心病的危險性可降低45%。
3、減肥
普洱茶內(nèi)含的皂甙和維生素P高于其他茶類，對化油膩、降血脂、減肥有獨特的作用。因此在法國、德國、意大利、日本、香港、澳門等國家喝地區(qū)，普洱茶有著減肥茶、瘦身茶、美容茶、益壽茶、窈窕茶、刮油茶的美稱。
4、提高免疫性
人體的免疫性反映了對疾病的抵抗力。人體的免疫性可分為血液免疫和腸道免疫。飲茶可以增加血液中白血球和淋巴細胞的數(shù)量，提高血液免疫性。
最近來自美國的一份報告稱，茶葉中的茶氧酸在人體中可以使血液免疫細胞對外界侵襲產(chǎn)生抵御反應。除了血液免疫外，飲茶還可以增加腸道中的有益細菌（如雙歧桿菌）數(shù)量，減少有害細菌的數(shù)量，從而提高腸道免疫。
5、防輻射
據(jù)廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶湯可以解除用鈷60輻射引起的傷害。這對現(xiàn)代人的網(wǎng)絡生活、各類電器輻射問題的解決，有著重要的現(xiàn)實意義。
云南帕沙普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。常喝帕沙普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
責編：
木坤小寶
