常常有報道說普洱茶有降低血脂的功效。你相信嗎？普洱茶降不降血脂，科學(xué)實驗告訴你！
缺乏載脂蛋白(apolipoproteinE,apoE)會導(dǎo)致血液循環(huán)中富含膽同醇的物質(zhì)積累而容易引起動脈粥樣硬化病灶形成。因此江西省蠶桑茶葉研究所江新鳳等人選取apoE基因敲除小鼠作為試驗對象，以不同加工工藝的普洱茶為原料，在造模的同時，受試物經(jīng)口灌胃90天后，測定其總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、高密度脂蛋白(HDL-C)等血脂指標(biāo)，從而驗證普洱茶是否具有抗動脈粥樣硬化的作用，并為普洱茶的保健功效提供科學(xué)理論依據(jù)。研究發(fā)表在漢斯出版社《亞洲遺傳病病例研究》期刊上。
經(jīng)處理3個月后，江新鳳等人發(fā)現(xiàn)普洱生茶組和模型組及降脂藥組的TC含量均較正常對照組含量大幅上升，并且差異呈現(xiàn)極顯著水平。而熟茶組與apoE(-/-)對照組相比，下降達(dá)到極顯著水平，與降脂藥組相比，下降也達(dá)到顯著。對于TG，普洱生茶和普洱熟茶各組較apoE(-/-)對照組及降脂藥組均可使TG含量明顯下降，差異及其顯著。
實驗數(shù)據(jù)也表明，普洱生茶可明顯升高HDL-C含量，差異均較apoE(+/+)對照組、apoE(-/-)對照組呈現(xiàn)極顯著水平，與apoE(-/-)對照組達(dá)到顯著水平，熟茶有所上升，但差異不明顯。而普洱熟茶各組可明顯降低LDL-C含量，差異較apoE(-/-)對照組及apoE(+/+)對照組呈現(xiàn)極顯著水平，而與降脂藥組相比，差異顯著，生茶較apoE(-/-)對照組及降脂藥組，有所下降，也差異呈現(xiàn)顯著水平。
由實驗結(jié)果可知，普洱生茶可明顯抑制血清中TG含量，并使其達(dá)到正常水平，但對TC的抑制效果則不明顯；普洱熟茶則對TG的抑制作用較明顯，均可使試驗小鼠血清中的TG含量達(dá)到正常水平；而且，普洱茶對TG的抑制效果均明顯優(yōu)于降脂藥物。普洱生茶和普洱熟茶均可使試驗小鼠血液中的LDL-C含量下降，HDL-C含量上升，普洱生茶對升高HDL-C的含量的作用明顯，而普洱熟茶對降低LDL-C的含量的作用明顯，且普洱茶對降低小鼠血液中LDL-C含量及升高HDL-C含量的作用，明顯優(yōu)于降脂藥物。
因此，不管是普洱生茶還是和普洱熟茶，均有降低高脂血癥的作用。其降血脂的作用可能與普洱茶中所含茶多酚及握堆過程中產(chǎn)生的他汀類物質(zhì)有關(guān)。
