《本草綱目拾遺》中云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，清胃生津。普茶，蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通泄”。
除了傳統(tǒng)中醫(yī)，現(xiàn)代科學(xué)研究也多方面的證明普洱具有助消化的功效。并且除了輔助消化，普洱茶還能夠使腸壁舒張，縮短食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間，可減少小腸對(duì)甘油三脂和糖的吸收，從而起到減肥的作用。
普洱茶中含有很多的物質(zhì)，其中就有幫助腸胃蠕動(dòng)加快的元素：咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分，能顯著刺激胃酸分泌，促進(jìn)胃動(dòng)力。胃酸分泌增加（和胃腸蠕動(dòng)加快）有助食物消化，使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺(jué)。
再者普洱茶加速了排空，特別是生茶，使得脂肪類(lèi)的物質(zhì)沒(méi)有太多的時(shí)間得到吸收就排到了結(jié)腸，結(jié)腸只是吸收一些水分和維生素k,為排入直腸準(zhǔn)備。
如果你少些攝入食物或保持原來(lái)的樣子而不多吃，你就會(huì)在茶葉的幫助下，不知不覺(jué)地減肥，緩慢但是絕對(duì)安全有效。如果適當(dāng)配合飲食和運(yùn)動(dòng)，幫助消耗體內(nèi)過(guò)余的脂肪。
同時(shí)飲用適宜濃度的普洱熟茶，對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用；黏稠甘滑、醇厚的普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，這也是長(zhǎng)期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護(hù)胃的原因所在。
所以寒冷的秋冬時(shí)節(jié)，如果油膩的、不易消化的食物吃多了，不妨喝普洱茶來(lái)輔助消化。如果是腸胃比較好，體質(zhì)偏熱的茶友，可以適量品飲普洱生茶去油解膩效果更佳。
喝普洱茶要在飯后半小時(shí)到一小時(shí)喝才能起到降脂減肥作用，如果飯前喝反而會(huì)越喝越胖。因?yàn)槠斩栌蟹浅：玫墓斡托Ч?，能把腸胃的油脂都刮干凈，如果飯前喝了普洱茶，剛好把腸胃刮干凈，食物一進(jìn)入腸胃，消化和吸收的更好，所以越喝越胖。而飯后半小時(shí)喝普洱茶，剛好食物正在消化中，這個(gè)時(shí)候刮油效果最好。
