古樹茶的功效體現(xiàn)在以下幾個方面：
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化
飲用古樹茶能使膽固醇及甘油脂減少，長期飲用茶有治療肥胖癥的功用。能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng)，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌
梁明達(dá)、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子工業(yè)顯微鏡方法，對云南普洱茶的抗癌作用進(jìn)行了十多年的研究發(fā)現(xiàn)云南普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強(qiáng)烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用，飲云南普洱茶能防癌。
3、養(yǎng)胃、護(hù)胃
在適宜的濃度下，飲用平和的云南普洱茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的云南普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護(hù)層，長期飲用云南普洱茶可起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用。
4、健牙護(hù)齒
云南普洱茶中含有許多生理活性成分，具有殺菌消毒的作用，湖南醫(yī)科大學(xué)曹進(jìn)教授用云南普洱茶健齒茶進(jìn)行抑制變形球菌附著能力試驗，發(fā)現(xiàn)云南普洱茶健齒茶具有抗菌斑形成的作用，濃度1%時效果最佳。
5、消炎、殺菌、治痢
醫(yī)藥界研究及臨床實驗證明，云南普洱茶有抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細(xì)菌性痢疾，這與云南大葉種茶內(nèi)含豐富的茶多酚直接相關(guān)。
6、抗衰老茶葉中兒茶素類化合物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其它茶類。同時，云南普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
古樹茶具備的特點：
1、古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對比較高，古樹茶葉屬于環(huán)保型茶葉。
2、古樹已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，已經(jīng)適應(yīng)并能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農(nóng)藥，相較于其它茶而言，更自然，無污染。
3、古樹的根部深入土壤，更利于吸收地下深層土壤的養(yǎng)分，并轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)。因此古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較于其它茶而言，無需施肥，故更天然。
4、古樹茶多數(shù)分布于云南的部分高海拔地區(qū)，產(chǎn)量十分稀少，采摘較難，因此古樹茶的價格相較臺地茶的價格更高。
高品質(zhì)古樹茶標(biāo)準(zhǔn)：
首先，看原料的真純度
古樹茶是普洱茶的細(xì)分市場，在普洱茶中所占比例不到1/15，珍貴稀缺，再加上古樹茶滋味醇厚、回甜回甘的高品飲價值，讓古樹茶與其他茶類的價格相差數(shù)倍。古樹茶原料的真純度，決定了高品質(zhì)古樹茶的基礎(chǔ)。古樹茶，必須是采摘自百年以上的古喬木樹，且必須是純料，才能保證古樹原料的真純。
百年以上的古喬木樹，生長在山高谷深，云霧縈繞的環(huán)境之中，經(jīng)歷了日月星辰的變遷，在時光的沉淀中，古茶樹汲取了土地的滋養(yǎng)，枝干繁茂，葉片中含有豐富的有機(jī)質(zhì)、果膠和芳香物質(zhì)，這樣的古樹原料，才能最大程度的保留古樹茶至真至純的自然原味。
其次，使用純料制作，也是保證古樹茶原料真誠的標(biāo)準(zhǔn)之一。古樹茶產(chǎn)量稀少，因此古樹純料顯得彌足珍貴，特別是被行業(yè)內(nèi)成為“純料至尊”的古樹單株。
古樹純料能最大程度的顯示山頭的特色，茶味鮮明強(qiáng)烈。采摘自同一茶樹的古樹純料茶，香氣和滋味無論在新茶時還是后期轉(zhuǎn)化中，只要不受到異味侵襲，都可以保持的非常純正，不容易出現(xiàn)雜質(zhì)。
其次，看制作工藝
如果說古樹茶是一道大餐，那么有了好的食材——古樹鮮葉，必須要有好的工藝才能就它的美味。傳統(tǒng)普洱茶加工工藝包括：采摘、委凋、殺青、攤涼、揉捻、太陽曬青、剔撿、稱茶、蒸茶、壓茶、定型脫模、干燥、檢驗、包裝等數(shù)十道工序。每一道工序的細(xì)微差別都會造成品質(zhì)的千差萬別?？梢哉f工藝決定了古樹茶品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化的空間。
而古樹茶稀少嬌貴，要得到高品質(zhì)古茶，必須全程采用傳統(tǒng)手工耐心制作。手工飽含中國人情的溫度，與機(jī)械化制程的茶根本不可同日而語。
以上內(nèi)容就介紹到這里，真正的手工沁入古樹茶制作的每一個環(huán)節(jié)，才能保存古樹茶至真至純的滋味。才能做出最完美的古茶滋味，回歸最傳統(tǒng)的方式，用最笨的方式，獲取最高品質(zhì)的古樹茶，都是現(xiàn)代機(jī)械化制作工藝不可相比的。
