【云南茶】云南山頭茶魅力、好茶在哪里?

  尋找云南好茶,還必須知道這些好茶“好”在哪里?
云南山
  云南山頭茶,就好在它的茶韻、山韻、神韻。
 
  云南山頭茶的魅力,在于各個(gè)山頭茶之間的差異性(而不是相同性)。云南山頭茶的差異性,為我們提供了品之不盡,用之不竭的好處,而且為我們提供了一個(gè)十分重要的尋茶、品茶理念:云南處處有好茶。云南每一處的好茶都有它獨(dú)特的茶韻、山韻和神韻。
云南山頭茶魅力
  1.“茶韻”是對山頭茶曬青毛茶的品鑒。以往介紹云南茶資源的書,很少展開對山頭茶的品鑒。本書根據(jù)茶友需要,首次全方位對云南不同茶區(qū),不同山頭的毛茶進(jìn)行品鑒,如新、老六大茶山茶的各自的特點(diǎn),不同山頭茶之間的區(qū)別;又如布朗山不同方位茶的區(qū)別、班章及周邊茶的區(qū)別與聯(lián)系、雙江縣四茶區(qū)茶的共性與個(gè)性、冰島茶和邦崴茶的三個(gè)層面等等。
 
  把握各個(gè)山頭茶自身的“茶韻”是基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上再對不同山頭茶進(jìn)行比較,尋找相同性和差異性,我們就會享受云南山頭茶的無窮魅力。如果我們能夠擁有云南三百個(gè)山頭的古樹茶,能夠品鑒它們帶給我們的美好感受,這將是何等幸福的茶生活!
云南茶
  2.“山韻”是對形成山頭茶魅力的自然環(huán)境進(jìn)行“品鑒”。云南橫斷山區(qū)氣候條件、地形、地貌和土壤的多樣性,正是云南生物多樣性的環(huán)境因素,也是形成云南山頭茶“茶韻”多樣性的物質(zhì)條件。云南山頭茶生長環(huán)境不僅生態(tài),而且十分美麗。云南山頭茶這本書使用各茶區(qū)壯麗的風(fēng)光照,就是為了讓茶友翻閱照片時(shí),能領(lǐng)略云南茶區(qū)的絢麗風(fēng)光,品味山韻。
 
  3.“神韻”指云南茶區(qū)不同的民族風(fēng)情和民族文化。
 
  自然條件的多樣性和物種的多樣性(包括同一物種如茶資源風(fēng)格的多樣性),也導(dǎo)致了民族的多樣性和民族風(fēng)情的多樣性。云南涉茶民族眾多,如布朗族、佤族、德昂族、傣族、拉祜族、彝族、景頗族、山頭漢族、乃至傈僳族、回族等,不同民族有不同的風(fēng)俗習(xí)慣和文化歷史。
云南民族
  當(dāng)我們離開云南茶山,在自己家里,在辦公室、在茶店里喝云南茶的時(shí)候,我們不僅可以喝到風(fēng)格各異的“茶韻”,還能領(lǐng)略云南茶區(qū)的“山韻”,品味云南各涉茶民族的“神韻”。

本文內(nèi)容來自云南山頭茶書
責(zé)編: yunhong
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