普洱茶真正的產(chǎn)地在哪里?

 
  普洱茶產(chǎn)于西雙版納,還是思茅?從歷史學的角度去概論,說普洱茶產(chǎn)于思茅也不為過,因為在行政區(qū)劃上,西雙版納長期隸屬于“思普”和“普洱府”,直到1973年“分家”,方才“各自為政”。因此也才有《續(xù)云南通志長編》之說:“六大茶山,在昔均隸思茅廳,思茅廳又屬普洱府,故外省人士概名滇茶為‘普洱茶’,實則普洱并不產(chǎn)茶,昔思茅沿邊十二版納地所產(chǎn)之茶,蓋以行政區(qū)域之名而名耳。”按今日之行政區(qū)劃,普洱茶產(chǎn)地或說主產(chǎn)地又該是什么地方呢,普洱,還是版納?
 
  普洱茶真正的產(chǎn)地在哪里?
 
  方國瑜先生曾經(jīng)作《閑話普洱茶》一文,這篇文章對普洱茶的產(chǎn)地和命名,從歷史、語言和經(jīng)濟三個方面作了界定,從而成為后代學者研究普洱茶史的一座豐碑,以下是關(guān)于方國瑜先生論證“普洱不產(chǎn)茶”觀點的文字:
 
  而茶葉之集中出口,則在普洱,明《萬歷云南通志》(卷十六)說:“車里之普洱,此處產(chǎn)茶,有車里一頭目居之。”根據(jù)萬歷志所記路程:由景東一日至鎮(zhèn)源,又二日進車里界,又二日至普耳,又四日至車里宣慰司之九龍,即今允景洪。可知普耳即今之普洱縣城。在那里設官經(jīng)理茶貿(mào),可見當時茶葉出口的數(shù)量已相當多。茶葉市場在普洱,由此運出,所以稱為普洱茶。明謝肇制《滇略》(卷二)說:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團。”所謂“普茶”即普洱茶,那時已有加工揉制的“緊茶”了。謝肇制作書在萬歷末年(約公元1620年)普洱茶成為一個名詞,始見于此書。但普洱地并不產(chǎn)茶,而產(chǎn)于鄰近地區(qū),清阮福的《普洱茶記》已討論過這個問題,他說:“所謂普洱茶者,非普洱界內(nèi)所產(chǎn),蓋產(chǎn)于府屬思茅廳界也。廳治有茶山六處:曰倚邦,曰架布,曰(山+羽+白)崆,曰誣陷蠻磚,曰革登,曰易武。”這就是所謂六大茶山,以倚邦、易武最著名。此外,佛海、景谷等處的茶葉也匯集于普洱,都稱為普洱茶了。
責編: 楊洋
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