云南是普洱茶的源產(chǎn)地，而最佳產(chǎn)地是主要產(chǎn)云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其欠是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂(lè)東、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國(guó)、緬甸、印度也有分布。
普洱古茶山是以瀾滄江為界，可以劃分為江內(nèi)六座：攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、漫撒；江外六座：南糯、南嶠、勐宋、景邁、布朗、巴達(dá)。由于各茶山的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境各異，土壤所含化學(xué)成分也不一樣，因而這12座茶山所產(chǎn)的茶葉在口感上各有千秋。先看最為出名的江內(nèi)六座茶山。
革登山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈淡清香，湯色深橘黃。
莽枝山：茶屬喬木中小葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣較淡，湯色深橘黃。
倚邦山：茶屬喬木小葉種，回甘快、生津較好，香氣幽香如瀾，湯色深橘黃。
蠻磚山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘強(qiáng)烈、生津快，香氣呈梅子香，湯色深黃。在歷史上有喝蠻磚看倚邦一說(shuō)。
漫撒山（易武山）：茶屬喬木大葉種，微苦澀，香氣高，在梅子香、蜜香中透著一股幽瀾香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘強(qiáng)烈生津好，易武正山歷史上就是聞名中外的茶山。
攸樂(lè)山：茶屬喬木大葉種，苦澀重，回甘快、生津好，香氣一般，湯色淡橘黃。
上述六大茶山目前的產(chǎn)茶量已漸少，產(chǎn)茶重心已逐漸移至江外六大茶山。
南糯山：茶屬喬木大葉種，微苦澀，回甘、生津好，湯色橘黃、透亮；透著蜜香、瀾香，谷花茶淡香如荷；歷史上是聞名遐邇的古茶山，至今仍存活著一株千年的栽培型茶王樹(shù)。布朗山：茶屬喬木大葉種，較苦澀，回甘快、生津強(qiáng)，湯色橘黃透亮；香氣獨(dú)特，有梅子香、花蜜香、蘭香，是很多中外客商和普洱茶愛(ài)好者夢(mèng)寐以求的收藏佳品。
巴達(dá)山：茶屬喬木大葉種，這里生長(zhǎng)著成片的栽培型茶樹(shù)和野生茶樹(shù)林。賀松村大黑山上就生長(zhǎng)著一株1800年的野生型茶王樹(shù)；此山茶葉味苦澀，回甘、生津快，湯色橘黃晶瑩、透亮，條索墨綠油亮；香氣好，有梅子香、蜜香。
南嶠茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林，灌木居多，口感薄甜，湯色深橘黃，香氣一般，茶葉等級(jí)低。
勐宋茶山：茶屬喬木中葉種，喬木茶樹(shù)不成林（片），灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑。
惠明景邁山：茶屬喬木大葉種，十二大茶山中喬木樹(shù)最大的一片集中在這里，號(hào)稱“萬(wàn)畝喬木古茶園”。
