不知道現(xiàn)在生活在城市里的人，是否還有這樣的印象，在一個(gè)周末的早晨，穿上最新的衣服，小小的身體對著鏡子打扮一番，而后跟隨著大人一起出門，去趕集，站在街口看著過往的小販，和擁擠的人潮，那是一種新鮮和激動(dòng)，就算每個(gè)星期重復(fù)做著，也不會覺得厭煩的事情。
在臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)這個(gè)茶葉原產(chǎn)地，停留了很多天，每天走出小旅館大門，雙腳就踏入了邦東的集市，往來小販，鄉(xiāng)民，他們熱情，勤勞，散發(fā)的是熱情健康的生活狀態(tài)，每天從邦東鄉(xiāng)街出發(fā)，總是帶著好心情。從鎮(zhèn)上出發(fā)，能去到邦東鄉(xiāng)任何一個(gè)地方。這里是鄉(xiāng)民購物中心，也是茶人集散中心。邦東的盛名來源昔歸，而邦東的好茶卻不僅僅是只有昔歸。
邦包，我們在邦東的第二站，邦包，在臨滄臨翔區(qū)，海拔屬于偏高的一個(gè)寨子，高處1600米的山巔，我們從鄉(xiāng)街出發(fā)，走很久一陣子，車上的純音樂，和繞行之時(shí)看下去的層疊山巒，微風(fēng)，山間白云，一切和諧自然。繞行的時(shí)候，想著踏步而下，是否就真的超脫了？但是，茶山傳遞的不是超脫，而是自然的輕松。
邦東鄉(xiāng)居住的大多數(shù)為漢族，在這里沒有風(fēng)情，沒有濃郁名族的習(xí)俗，好似更為隨意自在。過了邦包村牌，我下車步行，貪婪呼吸著1600米的空氣，沒有多特殊，只是更濕潤一些。不愧是茶葉大鄉(xiāng)，一入寨，就是茶葉初制所和晾曬臺。正當(dāng)你站在門口發(fā)呆，主人家會抱著正準(zhǔn)備晾曬的一簸箕茶葉，向你招手，似微笑又害羞的招呼你，喊著，來我家吃茶。
走進(jìn)村子，會看到整個(gè)寨子，幾乎都是被茶葉所占據(jù)了，每一家，每一戶，都有專屬的曬茶地，家門前，大片的空地之上，都鋪滿了墨綠的干茶，我看到茶農(nóng)端著簸箕，從遠(yuǎn)處走過來，看著他們是如此熟練，把揉好的茶均勻的撒在竹席上，面前的空氣慢慢變得清香，這是茶葉最真實(shí)的香氣。
每到一個(gè)茶寨，都要?dú)v經(jīng)采茶，制茶，曬茶，等待茶葉干燥，在邦包，也不例外，尋找農(nóng)戶家喝茶，跟隨茶農(nóng)去茶園，雖然是重復(fù)的一件事情，卻能在每次的重復(fù)里，找到不同的樂趣。邦包茶園，就在寨子周圍，提上竹筐，只要走上幾分鐘就能到達(dá)茶園，邦包古茶樹的生長模式，是很利于養(yǎng)分吸收的散放模式，茶樹與茶樹之間距離較遠(yuǎn)，茶園小片小片的包圍著寨子，采完鮮葉，很快速就能回到家里，進(jìn)行初制，縮短了走路的時(shí)間，就能保證茶葉不容易出現(xiàn)紅梗。
在邦包茶園中采茶，依稀還可以聞到前方農(nóng)戶家炒茶時(shí)，飄出的香氣，鮮葉的清香和炒制的熟香，在濃郁的茶香中當(dāng)一名茶農(nóng)，是多少茶人所向往的事。我們貪婪的享受著茶葉帶來的這份舒適，又在勞作中享受著新茶即將成茶湯的期待感。
雖有成堆的干茶，而我們還是選擇等待新鮮采下的鮮葉制成干茶，再來喝茶湯。走進(jìn)干茶堆里，茶農(nóng)也跟隨進(jìn)來，輕柔的翻轉(zhuǎn)著的干茶，他們笑著說，茶葉，一定要接受最烈的陽光照射，干的透徹，茶葉才會更香，時(shí)不時(shí)的翻轉(zhuǎn)茶葉，茶葉，吃起來，才會更香些。從曬茶就可以看到他們認(rèn)真的做茶態(tài)度。，更想從茶湯中去感受邦包茶園的愜意和茶農(nóng)制茶的認(rèn)真。
不管茶寨有多愜意，多舒適的環(huán)境，在茶寨最終其實(shí)是為了喝茶湯。從早晨起床，去茶園，中午歸來，開始制茶，我一直在等待鮮葉變成干茶。一整天跟隨著茶農(nóng)的腳步，充實(shí)是自然的，邦包的茶農(nóng)一直和我描述茶葉的滋味，聽到最多的，就是說：“我們邦包的茶，滋味霸道”。
在陽光下，等待茶葉慢慢失水，變成干茶，墨綠的干茶，和水一溶合，就變成了淡淡的橙黃色，想必是新茶，還沒有呈現(xiàn)出他該有的濃郁和粘稠。帶著茶農(nóng)的引導(dǎo)，細(xì)細(xì)體會茶湯入口的感覺，喝進(jìn)口中，茶湯的澀味很明顯，苦味很淡，苦味由舌兩邊漫及整個(gè)舌面，轉(zhuǎn)為舌面的收斂感。呼吸，吞咽之間，除了茶湯的澀味，甘甜的韻味很快就在上腭和口腔間四溢。
呼吸之間，韻味甘甜的感覺異常明顯，舌面的收斂性，變得淡弱，濃郁的甘甜韻味，占據(jù)整個(gè)口腔，澀味和甘甜并存，使茶湯具有了豐富的口感層次。
2013年邦包散茶品鑒
工序：曬青毛茶
條索色澤：墨綠，緊結(jié)，條索短
茶湯香氣：淡花香，竹香
杯底香：花蜜甜香
喉韻回甘：快速，甜韻豐滿
茶湯口感：澀味顯，苦味淡
茶湯湯色：橙黃
茶葉葉底：黃綠，柔軟，光澤度好
來源：【益心泉·雨婷說茶】
