閉上眼睛，輕輕地吮吸一口景邁香，唇齒間立即彌漫著蘭香的高貴之氣、雨林的清新味道，心里隨之涌起一陣太陽般溫暖的感覺。曾經品味過景邁香的朋友，總會情不自禁地尋問：這種普洱茶的獨特香味源自何方？是的，一切有形的東西都會煙消云散，但是，那種滿足的體驗、幸福的記憶卻歷久彌新。
聞香而來，大家走進普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鄉(xiāng)，驚喜地發(fā)現(xiàn)：原來，景邁香是古木參天、鳥語花香的景邁山賜給人類的禮物。它揉進了千年日月星辰幻化的天地精華，揉進了拉祜族、布朗族、哈尼族、佤族和傣族等各民族兄弟姐妹與茶山共生共榮的民族文化。朋友們嘖嘖贊嘆：景邁山不愧是“一座山的茶葉博物館”、“古農耕文明和茶葉種植文化的活化石”、世界茶人的“朝圣之山”；惠民鄉(xiāng)真是塊風水寶地、世外仙境！
祭茶祖
遇見于丹
“我給你們留下牛馬，怕遇到災難死掉；給你們留下金銀財寶，也怕你們吃光用完；給你們留下茶樹，讓子孫后代取不完用不盡……”這是茶祖帕哎冷給子孫后代的遺言，也是最寶貴的遺產。為了感恩，每年4月，惠民鄉(xiāng)景邁山的布朗族等各族群眾都要舉行祭茶祖活動，至今已有1700多年歷史。
今年4月17日，柏聯(lián)普洱茶莊園攜手當?shù)氐牟祭省⒋?、佤、亻愛尼、拉祜等少?shù)民族群眾，以及國內知名的文化界、商界、影視界、媒體界人士共同祭祀茶祖、傳承茶文化。戰(zhàn)鼓擂響，祭祀茶祖、呼喚茶魂的儀式正式開始。布朗族王子后人南康、蘇國文對著哎冷故居行三跪九叩大禮；隨后，布朗老人、兒童組成第一個參祭隊、手捧茶葉，跪祭茶祖；緊跟其后的是布朗族、傣族、哈伲族亻愛尼人、拉祜族、佤族各民族參祭隊，他們手捧臘條、圣水、白布、米酒等依次參祭。據(jù)了解，整個祭祀活動由初獻、亞獻、終獻、剽牛、狂歡、百家宴等部分組成。
“這是一場民族祭祀儀式的盛宴！”中國著名文化學者于丹感慨萬分，同時，她非常認可柏聯(lián)集團進入惠民鄉(xiāng)后對景邁山茶文化的保護傳承之舉。景邁山芒景村緬寺碑記載，景邁山大面積種植茶園始于傣歷57年（公元696年），距今已有1300多年。專家考證，瀾滄江流域是茶的起源地，而布朗族祖先是最早利用野生古茶進行栽培、馴化的人。2007年4月9日，普洱市和柏聯(lián)集團舉行“普洱綠三角”合作開發(fā)協(xié)議簽字儀式，其中的一個重點項目就是景邁山的保護與開發(fā)?；顒又校醒腚娨暸_主持人敬一丹飽含感情地帶領著景邁山各少數(shù)民族代表和柏聯(lián)集團的管理者一起向世界發(fā)布《景邁山宣言》：“保護景邁山的每一棵參天大樹、每一塊古老茶園，每一縷陽光、每一寸土地、每一捧泉水……”
從那時開始，合作雙方以文化為靈魂、以保護為基礎、以品牌為先導、以與邊疆各民族和諧發(fā)展為目標，在莊園里設計茶園、制茶坊、茶倉、茶道、茶山寨、茶博物館、茶祖廟、精品酒店8項莊園旅游內容，以此打造世界級的普洱茶農耕自然博物館、世界茶源圣地，努力將惠民鄉(xiāng)建設成社會主義新農村的典范。如今，通過雙方共同努力，惠民鄉(xiāng)隨著景邁香而香飄四海。
柏聯(lián)集團董事長劉湘云給于丹講述了一件往事。去年“五一”節(jié)假期，國家旅游局局長邵琪偉率隊到中國首個普洱茶莊園柏聯(lián)景邁山普洱茶莊園實地考察。從北京到惠民鄉(xiāng)，路途遙遠，邵琪偉忍不住問劉湘云：“你為什么來那么遠的地方做項目？”其實，這也是許多人都關心的問題。劉湘云回答：“我們要向全世界證明，茶葉起源于中國云南。在擁有1300年茶葉種植歷史的景邁山上建普洱茶莊園，游客才能夠體驗到中國茶文化的精神之旅。”事實證明，邵琪偉與所有客人一樣，因為茶莊園的生態(tài)之美、精品酒店的品質之高、惠民鄉(xiāng)茶山寨的文化之深而感動，他們在此停留得舒服、自在。
訪茶山
邂逅精靈
早就聽一起喝茶的朋友們說起過“螃蟹腳”，它是一種寄生在樹齡較高的古喬木茶樹上的寄生物，顏色為綠色（采摘曬干后變成棕黃色），形狀像小珊瑚，因寄生枝桿節(jié)狀、帶毫、形如蟹腳，故此被當?shù)厝朔Q為“螃蟹腳”。據(jù)說，只有在上百年的古茶樹上才能找到。因為它和老茶樹長在一起，吸取了茶樹的靈氣，所以有人說它是茶樹精靈。
2008年7月，記者首次踏訪惠民鄉(xiāng)景邁山的時候，從出發(fā)前到一路上，隨時惦記著一睹“螃蟹腳”風采的事情。然而，時間緊，向導遺憾地告訴大家：只能走馬觀花，可能見不到茶樹精靈。聽了這話，心里涼了一截，不過，少了掛念，走得更輕松。穿行在雨林中的古茶樹間，東看看、西瞧瞧，滿眼驚喜。兩三人高的千年古茶樹上，滿身披掛著數(shù)不清的寄生植物，小花草藤、野果山菌，甚至還有幽香的蘭花和石斛；鳥兒在樹上合唱，松鼠在林冠跳躍，不時有山貓野貍從草叢灌木間竄過；這樣多種生物混生的古茶林竟有兩萬多畝，少數(shù)民族姑娘小伙爬到樹上采摘茶葉，茶林中飄蕩著幽遠的古歌；沿著林間的小路，可以看到林莽中時隱時現(xiàn)的布朗族、傣族山寨的灰色屋頂；竹木結構的竹樓，連屋頂上也長著地衣、苔蘚；恍惚間使人有些分不清是村在林中還是林在村中，是人在畫中、還是畫在心中？突然間，我被幾葉翠綠吸引住了，那是什么？在蒼老遒勁的茶樹枝上，它顯得那么精致而特別。“螃蟹腳！”靈光一現(xiàn)，我驚呼，同伴們圍上來鑒定，真的，是真的螃蟹腳！我為那次邂逅激動至今。
“現(xiàn)在的茶園生態(tài)環(huán)境更好了，歡迎你們再次到惠民鄉(xiāng)景邁山尋找"螃蟹腳"。”劉湘云介紹，去年3月柏聯(lián)普洱茶獲得歐盟有機食品認證，當時是我省首家同時獲得茶葉栽種管理和生產認證的茶企。集團自2007年5月開始啟動此項工作，他們在惠民鄉(xiāng)景邁山與當?shù)厝罕娨黄饘?000多畝茶園進行科學改造，鼓勵茶農施用發(fā)酵的農家肥和歐盟有機認證的有機肥，并恢復種植香樟、野櫻花等景邁山鄉(xiāng)土樹種，改善莊園生態(tài)環(huán)境。茶葉加工環(huán)節(jié)也以制藥企業(yè)的標準嚴格要求，從茶園到工廠采用專門運輸車，工人生產前必須洗手并接受紫外線殺菌。2008年，集團申請評定該項標準，經過3年的轉換期和嚴格評審，去年柏聯(lián)普洱茶終于拿到認證。據(jù)了解，歐盟有機食品認證是國際有機農業(yè)標準領域最早的高標準權威認證，評估標準多達317項，且實行一票否決制，即：317項標準中如有一項未達標就不能頒發(fā)認證書。
現(xiàn)在，越來越多的朋友對惠民鄉(xiāng)景邁山情有獨鐘。我國知名的農科專家盛軍教授講課用的案例就是柏聯(lián)茶莊園，他認為那里不僅有茶樹，還有近10萬株各類植物，形成了立體多層的植物空間，比如，香樟種在茶園是為了天然防蟲，芒果在茶園熟透了自己掉下來可以作肥料，體現(xiàn)了自然規(guī)律，是科學發(fā)展的樣本，值得研究。像盛軍一樣對惠民鄉(xiāng)景邁山“感冒”的科學家還有很多，他們贊賞柏聯(lián)對當?shù)夭枭竭M行保護開發(fā)的“慢文化”理念，心甘情愿同柏聯(lián)一起打磨精品，并享受磨的過程。
藏茶餅
相約春秋
去年3月，柏聯(lián)集團首次推出茶山朝圣之旅。其中一項重要活動就是自己到萬畝古茶園里親手摘下茶葉，在制茶坊制成古樹茶餅，寫一張給自己或家人的內票，作為一份珍貴的紀念收藏。對此，國內外客人好評如潮。音樂人朱哲琴激動地說：“這就是我一直想尋找的地方。”相信她在惠民鄉(xiāng)景邁山找到了讓精神得到撫慰、心靈獲得回歸的體驗。對當?shù)匕傩斩?，朋友們的快樂也是他們的快樂，隨著惠民鄉(xiāng)景邁山的知名度和影響力不斷提升，茶產業(yè)升值、旅游業(yè)興起，茶農也收獲了幸福生活。
今年的祭茶祖活動中，以“春秋之約，生命的收藏”為主題的茶會再次引來四海賓朋。中國第一古琴演奏家李祥霆彈奏唐代古琴“至德丙申"九霄環(huán)佩"；在大雅的古琴樂中，香文化專家陳建民點燃奇楠沉香，演繹中國香道文化；著名茶人何作如以嫻熟的手法沖泡莊園收藏的百年老茶；嘉賓們在絲竹、沉香、茶道的境界中回歸自然、感悟生命。于丹做了“春秋之約，生命的收藏”主題演講：所有的相遇都是久別重逢，我們這些人到一起是久別重逢，我們遇見茶、琴曲和沉香是久別重逢，一切生命深藏的記憶需要一個理由喚醒，那就是“春秋之約”。希望大家陽春要來、清秋也要來，一春一秋自己采茶、制茶，然后存入茶倉。從今年起，每年柏聯(lián)茶莊園都要舉行隆重的祭茶祖、藏茶活動和少數(shù)民族鄉(xiāng)村音樂節(jié)，這將成為我們與大自然的“春秋之約”。
幾千年前，希臘醫(yī)學家希波克拉底倡導養(yǎng)生哲學：在舒適沉靜的氛圍中寵愛自己。當下，到惠民鄉(xiāng)沉醉景邁香，體驗“春秋之約，生命的收藏”，這就是一種對自己的寵愛。走進茶山，你可以隨時和少數(shù)民族阿哥阿妹閑聊幾句，要不對上幾句山歌也行；累了就到山寨里和老阿媽一起坐在屋檐下織布；餓了就和他們一起用上一頓民族風味濃郁的綠色飯菜……在這沒有車馬喧囂的山水之間，眼睛看到的只有綠色，耳朵聽到的只有蟬鳴、水聲、風響，整個世界寧靜而安祥。就像詩人所說：“當你發(fā)現(xiàn)自己的清醒與夢境之間沒有多大差別的時候，才是真正地進入了普羅旺斯的懷抱。”這也將成為景邁山的懷抱。
