興海茶:老班章 滋味的故事

  原文標(biāo)題:老班章 滋味的故事
 
  兩億年前,洋島火山區(qū)浮出海面,經(jīng)過(guò)億萬(wàn)年的歷史變遷,演變成今天的岡底斯山——騰沖火山帶。火山灰沉積形成的弱酸性土壤,營(yíng)養(yǎng)豐富,再加上疏松的土質(zhì)有著良好的透氣性,排水蓄水性達(dá)到平衡,最適宜大葉種茶樹(shù)的生長(zhǎng)。勐??h就在這片火山帶上,這里是普洱茶樹(shù)生長(zhǎng)的天堂。
興海茶:老班章 滋味的故事
  普洱茶的茶樹(shù)屬于大葉種茶,和中小葉種相比,大葉種茶在葉片結(jié)構(gòu)和內(nèi)質(zhì)上存在很大的優(yōu)勢(shì),茶葉中的茶多酚、氨基酸和咖啡堿含量高且優(yōu)于其它茶科植物。大葉種的葉片薄,持嫩性好,能較好的保障原料的鮮爽度。特別是老班章茶區(qū),加上良好的自然環(huán)境,茶樹(shù)的枝葉相對(duì)于其它茶區(qū)更加肥壯碩大。
興海茶:老班章 滋味的故事
  老班章村,平均海拔1700米,年平均溫度18℃-21℃,屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,這樣的氣溫非常利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。且云南氣候晝夜溫差較大,為茶樹(shù)累積光合產(chǎn)物創(chuàng)造了有利條件,促進(jìn)茶葉的有機(jī)物合成與積累,因此老班章的茶經(jīng)久耐泡,層次感豐富。
興海茶:老班章 滋味的故事
  茶樹(shù)是一種喜光的植物,光照充足的茶區(qū)茶葉葉質(zhì)肥厚,多酚類物質(zhì)多,老班章村1700米的海報(bào)高度,空氣清新稀薄,大氣層密度小,陽(yáng)光透過(guò)率高,且常年的云霧滋養(yǎng),讓這片土地上的茶滋味醇厚,鮮爽度好,內(nèi)含成分豐腴。
興海茶:老班章 滋味的故事
  充沛的雨量,極大的影響了茶樹(shù)的生長(zhǎng)和品質(zhì)。勐海1300-1800毫升的年降水量,水質(zhì)充足,形成云霧,當(dāng)?shù)氐闹参锷L(zhǎng)旺盛。老班章村常年云霧繚繞,茶葉肥嫩壯,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸含量豐富,促進(jìn)茶的鮮爽和足夠的香氣,滋味清新爽口。
興海茶:老班章 滋味的故事
  就這樣,土地、水分、陽(yáng)光和溫度,每一樣都進(jìn)入了老班章茶樹(shù)的樹(shù)根里、枝芽中,將精華凝結(jié)在那一顆顆幼嫩的茶芽上,再經(jīng)過(guò)一雙雙勞作的手,帶著大自然原始的風(fēng)味,融進(jìn)了一杯杯茶里,喝下去,就成為了茶人心中最美的滋味。
興海茶:老班章 滋味的故事
責(zé)編: 張二亮
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