易武是普洱茶源頭地區(qū)，是云南著名的古茶區(qū)，種植茶葉的歷史至少有1000多年，易武茶山包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi)，面積約750平方公里，為古六大茶山中最大的茶山。易武是著名的普洱茶六大古茶山之一,也是普洱茶老茶“號(hào)級(jí)茶”的發(fā)源地。
易武茶質(zhì)總體特點(diǎn)：
易武茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶，條索粗壯、較長(zhǎng)、松泡；香高水甜，香揚(yáng)入水；苦澀較輕、湯中帶甜，生津明顯，協(xié)調(diào)性好；湯水柔和細(xì)膩又不失醇厚豐潤(rùn)；喉韻深長(zhǎng)，氣韻沉穩(wěn)圓融。
易武是滇藏茶馬古道的一個(gè)重要起點(diǎn)，易武鎮(zhèn)是歷史上聲名顯赫的貢茶之鎮(zhèn)，早在明清時(shí)期就已商賈云集、熱鬧非凡，而且如今依然保持著種茶、采茶、制茶、賣茶的傳統(tǒng)。易武人視茶為“上通天神，下接地府”的靈性之物，形成了多姿多彩的民族飲茶習(xí)俗和茶文化，其中尤以易武正山“七村八寨”最具特色。每年“祥源.易武斗茶會(huì)”中，當(dāng)?shù)?ldquo;七村八寨”的好茶是當(dāng)仁不讓的主角。
那么，“七村八寨”指哪七村哪八寨？
七村是指：麻黑、高山村、落水洞、曼秀、三合社、易比、曼灑；
八寨是指刮風(fēng)寨、丁家寨（瑤族）、丁家寨（漢族）、舊廟、倮德、大寨、張家灣、新寨。
（未完待續(xù)）
