客觀地說，易武的住宿環(huán)境并不算好，這里沒有一間有星級(jí)的酒店，也沒有如景洪告莊一帶有著明顯民族特色的小客棧，這里有的，僅僅只是仿佛時(shí)光倒流十幾年的那些小旅店。
無論再喧囂，這里也僅僅只是勐臘縣的一個(gè)鎮(zhèn)而已。
說這些是為了佐證我之前的文字，在前面幾篇內(nèi)容里，我作了關(guān)于2018年易武復(fù)興元年的預(yù)測(cè)，這樣的場(chǎng)景，也許正是那些內(nèi)容的注解——2018年易武的春茶季，使得整個(gè)易武人滿為患，變成了長(zhǎng)假的西湖或者北京。據(jù)易武本地的朋友說，這些來自于祖國(guó)各地的茶人或者旅游者數(shù)量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于之前的每個(gè)年份。他們瘋狂地?fù)屬?gòu)一切可以搶到的原料，古樹、喬木、小樹、臺(tái)地??
讓人傷感的是，在這樣的搶購(gòu)之下，易武茶原料又漲價(jià)了。很明顯，越是核心產(chǎn)區(qū)知名山頭，價(jià)格就漲得越高。
作為易武微型小產(chǎn)區(qū)里最知名最核心產(chǎn)區(qū)之一的茶王樹，與2017年相比較，2018年漲價(jià)的幅度達(dá)到了30%，或者以上。
這樣的情況發(fā)生在位于原本易武茶價(jià)格高地的茶王樹上，就有些讓人扼腕了，基數(shù)本來就高，再有這樣的漲幅，這無疑是在熊熊燃燒的火焰上又重重地澆了一勺汽油。??
但毫無疑問，這樣的情況其實(shí)是早就在預(yù)設(shè)內(nèi)的。作為易武的標(biāo)桿超微產(chǎn)區(qū)，最能代表易武味道的茶葉品質(zhì)，茶王樹一直都走在易武茶價(jià)格的風(fēng)口浪尖。
現(xiàn)在，讓我們拋開功利的價(jià)格因素，來看看為什么說茶王樹是最能代表易武味道的區(qū)域。
在上一篇《易武密碼:一張地圖揭開易武核心微產(chǎn)區(qū)的秘密》文章里，我們描述了關(guān)于易武的三個(gè)區(qū)域：花香區(qū)、蜜香區(qū)、原野香區(qū)。而這三個(gè)區(qū)域的匯集點(diǎn)則正是茶王樹。這不僅僅是從地域劃分上來說，更多地，我們是從口感上來說，茶王樹它是具備花香、蜜香和原野香綜合素質(zhì)的茶葉。
在這樣的前提下，無論是協(xié)調(diào)度，還是飽口上，茶王樹都是毋庸置疑的易武王者。
先說說協(xié)調(diào)性吧，茶王樹它具有了花香區(qū)、蜜香區(qū)和原野香區(qū)的綜合特征。這也許是上天拼配出了這款茶，用花香帶的薄荷塘，原野香帶的同慶河，蜜香帶的麻黑，它們各自都最好地呈現(xiàn)了自己的特質(zhì)，然后被上天用神秘的力量拼在了一起，造成這款茶同時(shí)具備了三個(gè)區(qū)域的特征，既有力量，亦有平衡感，還有足夠有層次的香味，厚度和湯感都幾近完美的地步。
也許就我們剛剛說的那三個(gè)區(qū)域中的核心超微產(chǎn)區(qū)在某一點(diǎn)上是超越茶王樹的，但這樣的超越毫無意義，畢竟茶葉的好壞是需要綜合指數(shù)來進(jìn)行評(píng)價(jià)的。
說了這么多，估計(jì)很多茶友都會(huì)覺得有些負(fù)面情緒——茶王樹的產(chǎn)量并不大，無論你把它描述得再好，也無法讓所有喜歡易武茶的人喝到。
的確，在這點(diǎn)上，茶王樹僅僅是上天賜予我們的美物，這么具備完美性的東西，也不可能會(huì)有多少，事實(shí)上，即便你喝到的是號(hào)稱茶王樹的普洱，但是否是真正的茶王樹古樹茶，也是值得商榷的——我并不愿意以卑劣去判斷別人，但這個(gè)世界存在著不良茶商這也是不爭(zhēng)的事實(shí)。
就是基于這樣的前提，所以歲月知味在進(jìn)入易武多年之后，開發(fā)了易道這款產(chǎn)品。正因?yàn)闅q月知味解讀了易武密碼，更解讀了茶王樹密碼，所以我們的拼配也是建立在解讀出的密碼基礎(chǔ)上的。所以說易道綜合了三個(gè)產(chǎn)區(qū)最好的優(yōu)勢(shì)，然后我們是希望用天衣無縫的方式把它做出來。它的協(xié)調(diào)性、湯水的細(xì)膩度，不會(huì)產(chǎn)生分離感和不協(xié)調(diào)感，就是在這個(gè)基礎(chǔ)上去做的。
易道的香，正是具備了這三個(gè)區(qū)域的特質(zhì)的，肯定是力量的表現(xiàn)上肯定具有原野味，也就是原野香的那種力量感，在香氣上那肯定有花香、蜜香的混合香。所以在原料的使用上，歲月知味肯定會(huì)用到這三個(gè)核心區(qū)域的茶作為基礎(chǔ)原料，但具體是哪個(gè)區(qū)域的，各自比例多少，這已經(jīng)是歲月知味的最高機(jī)密，在這里我就不多作贅述。
比較肯定的是，在我們的努力之下，出來的易道幾乎就是按照這樣的口感表達(dá)呈現(xiàn)的，更重要的是，在媲美茶王樹的口感之外，我們?cè)诋?dāng)中還加入了一些雄渾。在我的認(rèn)識(shí)中，我希望易道出來的表現(xiàn)方式，是讓人入口之后，一下子就能直觀地感受到茶王樹那種花蜜香，而且更加直觀，更加飽滿，更加持續(xù)。
打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确?，我們把茶王樹?dāng)成五十度的白酒，那在做易道的時(shí)候，我們就把它做到了五十三度，讓它的飽滿度、張力、香氣的馥郁和復(fù)合度在最好的狀況下盛放。
在喝易道的時(shí)候，有人會(huì)把它拿來和薄荷塘進(jìn)行對(duì)比，也會(huì)有人覺得薄荷塘在花香上超過易道，但易道無論是從熱香到冷香、掛杯香，以及留香的長(zhǎng)短，都會(huì)讓人完全不愿意辜負(fù)它。
這就是品茶和喝茶之間的區(qū)別：花香的茶容易被認(rèn)知，正是因?yàn)榇蠹液苋菀缀让靼?，而在品茶的情況下，會(huì)進(jìn)入一個(gè)需要專業(yè)得更細(xì)更高的程度。從這個(gè)意義上來說，茶王樹更好品，薄荷塘更好喝。
但這并不是易道的缺失，而是歲月知味故意為之，易道是歲月知味認(rèn)為足以代表自身、天人合一的一個(gè)作品，是從茶王樹中得到的啟發(fā)、但卻并不是對(duì)著它做的作品。我們把自己對(duì)易武的理解，以及對(duì)于易武密碼的三個(gè)片區(qū)的理解，融合在了一起，做出了一個(gè)希望能夠代表易武味道的茶。
在歲月知味的理解中，易道的道分為兩種，一個(gè)是指它是地道的易武茶，另一個(gè)道是指的易武茶的品茶之道。
這也是真正的易武茶之道。
