品秋茶,識山頭——南糯山

  南糯山:茶王之山
 
  南糯山地處西雙版納勐海縣境內(nèi),位于東經(jīng)100°31'~100°39',北緯21°~22°01'之間,平均海拔1400米,年降水量在1500~1750毫米之間,年平均氣溫16-18°C,氣候溫潤,常年云霧繚繞,十分適宜茶樹生長。
  作為瀾滄江下游流域久負盛名的古茶山,南糯山有古茶園約一萬多畝,樹齡多在100年以上,其中,有800年樹齡的栽培型古茶王樹有力證明了“中國是茶樹的原產(chǎn)地”。
 
  南糯山被稱為茶樹王的栽培古茶樹,基部徑圍達1.38米,樹齡800多年,可惜在1994年死去。在茶樹王旁2米左右的地方,現(xiàn)還存活著一株干徑超過20厘米的大茶樹,據(jù)說是茶樹王的兒子。后來人們在半坡寨古茶園中新命名了一棵茶王樹。
 
  南糯山的土層礦物質(zhì)含量豐富,茶樹多屬于野放型栽培茶樹,兒茶素含量較高,這里出產(chǎn)的新茶甘韻足,藏舊后醇滑味厚,深受茶友喜愛。
 
  南糯山茶的特征是:條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃,明亮;湯質(zhì)較飽滿;苦弱回甘較快且持久,澀味持續(xù)時間比苦長,生津;香氣高雅;帶有花香和蜜香;山野氣韻較好。
 
  相對于春茶,南糯山所產(chǎn)秋茶還具有淡香如荷,回甘持久的特點。韻感通透清澈,不顯不揚,柔潤沉穩(wěn)。
責編: 語笑嫣然
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