打馬易武,赴風(fēng)光與佳茗之約

  每個愛茶人,大抵都會對易武有個夢;而每個愛普洱茶的人,一定都會對易武有個夢。
 
  易武,地名,傣語意為“美女蛇居住之地”,一個很有野韻靈性的好聽名字。
 
  在易武,我遇到過不少“茶人”:有茶界“一代宗師”之稱的浙江老前輩,有深圳來的“骨灰級”普洱茶學(xué)者,有黑龍江飛來打算“四兩撥千斤”的商業(yè)巨賈,有來自韓國大胡子“趴窩”式研習(xí)歐巴,有作家,有攝影家……當(dāng)然,也有很多和我一樣,幾乎對這里一無所知的人。如果有人問我,得閑來易武,要不要帶著一些問題來,或是需要提前做什么準(zhǔn)備?我一定告訴他:放輕松!你來了,便好!
  那來了易武,可以做些什么呢?
 
  首先,可以看。
 
  看!云貴高原:天很藍,云很閑,綠色海洋,裊裊炊煙,普洱茶就生長于此。想來這等自然條件下,不出好茶都難!
 
  看!瀾滄江邊:多民族,慢生活,融和之美,民風(fēng)淳然,普洱茶就由他們經(jīng)營。難怪它生來就帶著獨有氣息,沉靜,和善!
  看!易武之巔:青石板,公家院,正山古道,貢茶所源,普洱茶故事開始的地方。海拔1200米,山中茶園常年被云霧浸潤,土質(zhì)肥沃,使它成為了茶馬古道的起點,成就了它排在古六大茶山之首的地位,且經(jīng)久不衰!
 
  然后,可以品。
 
  易武原產(chǎn)地,以易武之水,喝一喝易武新茶。是不是入口柔和,容易接受?有沒有清香高揚,回味甘甜?如果是,那么就對了!飽滿均勻的品茗享受,會讓人禁不住遐想:只要是金子,不僅會發(fā)光,而且光芒是不會褪的。曾經(jīng)的輝煌,今日的你我同樣可以輕松擁有!
 
  易武小產(chǎn)區(qū),開易武之倉,品一品易武陳茶。我接觸到的很多人都公認一點:一定時期以內(nèi)(有人說5年,有人說10~15年,具體幾年應(yīng)該與存儲溫濕度有關(guān))的易武茶轉(zhuǎn)化由柔變剛,超過這個時期,情形又將反轉(zhuǎn)。就易武來說,年平均濕度很大,存出來的普洱茶轉(zhuǎn)化很快,陳香獨特,水甜度很好。品到興致高處,你甚至?xí)胭I一些易武茶,就地存放,不僅有實際價值,與茶友分享時豈不是別有一番樂趣,一舉能夠兩得。自知是塊寶地,自己不能長期逗留,就讓自己的愛茶逗留,真是想想就很美!
  再有,還有聽。
 
  聽故事,追尋石屏人如何“闖易武”,流傳在易武人口中動人的愛情故事。
 
  聽傳說,找尋美女蛇居住的地方。
 
  聽當(dāng)今,政府以舉鄉(xiāng)之力,普栽培知識,開斗茶大會,揚貢茶威名!
  生命的奇跡源于進化,普洱茶的奇跡歸功變化,易武的神奇等待你來探尋!
 
  到了易武,就是步入了普洱茶的一扇大門!
 
  易武·初遇記?
 
  2015年的早春,筆者來到向往已久的易武,行走茶山和老街,留下了深刻的易武印象。
 
  從景洪(西雙版納州府所在地)至易武大概需要3個半小時蜿蜒山路的車程,但你大可不必難過,因為路邊的風(fēng)景總是能夠提起你的興趣。易武的山很特別,綿延不斷、云霧繚繞,有一種藏鋒納氣的感覺,山路兩邊是滿山的各式熱帶植物。在霧霾不斷侵襲的今天,在一千四百米的高山上遠眺,能看到藍天白云,呼吸新鮮的空氣,心情會十分舒暢。這時,你定然會想,如此環(huán)境怎能不出好茶?
  茶,當(dāng)然是易武的主角。正值初春,易武茶樹已經(jīng)發(fā)芽,不少已經(jīng)開始采摘加工。當(dāng)你看到初發(fā)的芽頭,那種喜悅之情難以言表。易武人更是視茶為“上通天神,下接地府”的靈性之物,你隨便走進一家農(nóng)戶,他們都能夠給你講述獨有的采茶和制茶的門道與故事。

  到易武,不能不去老街。易武老街承載了易武輝煌的過去。對于這個因茶而聞名的古鎮(zhèn),最能吸引茶人興趣的莫過街上的老茶號。易武老街上有著許許多多曾經(jīng)輝煌的老茶號,諸如福元昌號、車順號、同興號等。這些茶號有的已被歷史的河流沖淡,有的則依然可以在如今的面貌中,想象曾經(jīng)的輝煌。
  走在易武街上,你可以看到不同民族的朋友,他們有的還保留著自己的傳統(tǒng)和習(xí)俗,可謂別具特色。勤勞善良的土著民族在這片古老、神奇的土地上日出而作,日落而息,耕田而食,鑿井而飲。比如最近的彝族的“二八”節(jié),彝族同胞會殺豬、宰牛、烤米酒、蕩秋千、盛裝共度篝火晚會等,這對于他們的意義不亞于我們之于春節(jié)?,F(xiàn)在易武居住的少數(shù)民族有彝族、傣族、瑤族、哈尼族、基諾族等。當(dāng)然這里也有很多的漢族人居住,這是因為明末清初,因易武宜人的氣候和茶的發(fā)展,曾有大批人遷居至此。
  公家大園,是易武茶馬古道的起點。道光年間,由茶商和地方士紳出資,民眾合力修建了易武到思茅的青石塊茶馬古道,全長達470華里。隨著易武茶的不斷聲名遠播和茶號在易武的不斷集中,易武在清末發(fā)展成為了古六大茶山地區(qū)普洱茶的集散中心,同時也是茶馬古道的起點。當(dāng)時的馬幫就是馱著普洱茶,從這里出發(fā),伴隨著清脆悅耳的鈴鐺聲,沿著綿延群山中的蜿蜒古道,載著茶香走向遠方……
責(zé)編: 水方子
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