勐庫西半山:茶氣為上的名寨——磨烈

  磨烈自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhèn)懂過行政村,屬于山區(qū)。位于勐庫鎮(zhèn)西邊,距離懂過村委會3.00公里,距離勐庫鎮(zhèn)22.00公里。年平均氣溫20.00℃,年降水量1,750.00毫米,適宜種植茶葉核桃等農(nóng)作物。有耕地338.00畝,其中人均耕地3.50畝;有林地200.00畝。


  懂過坐落在邦馬大雪山斜伸出的一條小山脈上,整個(gè)寨子看不見東半山,面對著的卻是大戶賽和邦馬大雪山,懂過所處的位置如同是西半山生出的小東半山,從勐庫壩子看不到懂過,在東半山的壩糯、那蕉也見不到懂過,兩條大河阻隔著董過,五六層山峰遮擋著懂過。

  海拔1750米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚,現(xiàn)存百年古樹級多,以香高味濃,清冽質(zhì)重著稱,新茶口感濃厚豐富,此茶香型與冰島茶接近,香清味濃,回甘快而持久,甘中生香,香中帶甜。茶氣沉雄,甜潤不若冰島。而質(zhì)重氣強(qiáng)則過之。

  磨烈古茶,其為質(zhì)則金玉不足喻其貴,其為性則冰雪不足喻其潔,其為神則星日不足喻其精,其為貌則花月不足喻其色,如越之西子,善毀者難閉其美!

  若以出品的懂過,磨烈(隸屬懂過茶區(qū)),冰島三個(gè)茶相比較的話古域磨烈香氣沉穩(wěn),懂過的香氣香高欠長,而古域冰島的香氣高揚(yáng)綿長;舌部反應(yīng),三者都有勐庫古樹茶的底蘊(yùn),微有苦底,懂過苦底偏重,磨烈次之,冰島基本沒有,懂過茶入口微苦,化開也極快,磨烈茶稍有苦底,但湯質(zhì)釅潤厚實(shí),冰島茶重在湯感協(xié)調(diào),生津回甘極佳,數(shù)泡后,如冰糖般清甜,特點(diǎn)極為鮮明!然單論茶氣而言,磨烈為上,冰島次之,懂過居末!

  磨烈較之冰島,冰島勝在從一而終,磨烈勝在先抑后揚(yáng)。磨烈茶的甜,貴在“后發(fā)制人”,茶湯入口的醇厚,如初春大雪壓彎了金線柳,臘月狂風(fēng)吹散了玉梅花,待柳條折盡花飛盡,甜味伴著回甘生津源源不斷而來,讓人在始料未及之余,又有些欣喜若狂!先烈后柔。

責(zé)編: 水方子
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