邦東茶區(qū):邦東古樹茶滋味品鑒

  苦澀回甘

  入口先覺苦澀﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,隨之而來的是持久的回甘。


  茶氣勁揚

  邦東古樹茶大多茶氣強勁而有霸氣﹙其中以昔歸忙麓茶為代表﹚,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型﹙以“南國佳人”為代表﹚。


  口感飽滿純正和諧

  邦東古樹茶大多茶氣強勁而有霸氣﹙其中以昔歸忙麓茶為代表﹚,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型﹙以“南國佳人”為代表﹚。


  含蓄而富于變化

  邦東古樹茶雖然茶氣強勁,但恰如一個極具修養(yǎng)的君子,雖茶氣強勁而毫不外斂刺激,而且極具變化性,從新茶到老茶,處在不斷的成長變化之中,其中也以昔歸茶最具代表性。不熟悉的,從新茶很看不出什么特別之處,但擺上一兩年后即會發(fā)現(xiàn)有了令人驚喜的變化。因為如此,邦東古樹茶新茶參加評比,大多只得銀獎、銅獎之類,但“老茶”卻因為具有明顯的優(yōu)勢而多得金獎。

  文化底蘊足

  在雪山腳下,一些熱愛邦東和邦東茶的有識之士,自發(fā)組建了江雪文學(xué)藝術(shù)學(xué)會、邦東茶葉學(xué)會,文友們寫了很多謳歌邦東自然風(fēng)光、歷史文物和邦東茶葉名品的詩文,加之茶馬古道、新石器遺址等歷史文化,使邦東茶成為了雖地處邊陲而具有濃濃的文化意味的“有文化的茶”,這若在中原和江南等文化興盛之地,倒也無奇,但在祖國的西南邊陲,當(dāng)屬不易。如,僅忙麓茶即有《夕歸茶賦》、《嘎里古茶小記》、《忙麓茶長歌行》、《綠色吶喊》等詩文,謳歌邦東的賦即有《邦東賦》、《夕歸茶賦》、《碎鏡池賦》等。


  “古茶之滋味,飲于喉吻而悅于心神;古茶之神韻,觀于眉目而縈紆夢寐。”即是描寫邦東古樹茶的兩句文句。臨滄市市委政府曾倡導(dǎo)“走茶馬古道,觀古茶神韻,品生態(tài)古茶”的生態(tài)特色旅游,而邦東正是這樣一個好去處。

責(zé)編: 水方子
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