一餅常規(guī)普洱茶的重量為什么會(huì)是357克（7兩）？為什么是七餅一筒？
這個(gè)重量和規(guī)裝的標(biāo)準(zhǔn)早在清朝就制定了，七子餅茶是清朝達(dá)到了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)標(biāo)茶。
前天是世界標(biāo)準(zhǔn)日，筆者正好來(lái)和大家分享一下：
茶做成餅，每一餅357克（過去老稱重七兩），七餅為一筒，這是云南普洱茶獨(dú)有的計(jì)量規(guī)格。
追溯其歷史淵源，與清朝政府對(duì)西雙版納改土歸流，設(shè)置普洱府，將云南茶葉納入清朝國(guó)家法律管理有關(guān)。1734年（雍正十二年）云貴總督尹繼善向雍正皇帝申請(qǐng)?jiān)谠颇贤菩胁璺ǎ?735年朝廷正式批準(zhǔn)頒發(fā)了云南茶法，規(guī)定買賣云南茶葉需要持有“茶引”，批準(zhǔn)云南每年可以發(fā)“茶引”三千張，每張“茶引”可購(gòu)茶一百斤。
在此之中，茶法特別規(guī)定了一個(gè)交易標(biāo)準(zhǔn)：交易的茶需為圓餅狀，每個(gè)圓餅重7兩，七餅為一筒。每筒就是49兩，每筒征稅銀1分。一張“茶引”可購(gòu)茶一百斤，合32筒，需收稅銀3錢2分。
當(dāng)時(shí)的計(jì)量方法是16兩為一斤，7兩折合算來(lái)就約為0.4375斤。
一筒的重量是：7餅×0.4375斤/餅，約為3.06斤
一引的重量是：32筒×3.06斤/筒，約為100斤
當(dāng)時(shí)云南茶法一經(jīng)頒布推行，就成為了定制。云南入市交易的茶，從形狀、重量、包裝規(guī)格都以法律的形式確定下來(lái)。一餅普洱茶7兩重，按今天的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)換算下來(lái)，357克約等于7兩。也就是說(shuō)云南普洱茶每餅357克的重量標(biāo)準(zhǔn)，以及七餅為一筒的包裝標(biāo)準(zhǔn)，都是在大清雍正年間云南茶法頒布后正式確定下來(lái)的。
標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著巨大的影響。云南茶法推行后，有了每餅7兩（357克）這個(gè)統(tǒng)一的計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅國(guó)家對(duì)普洱茶計(jì)稅便利，更使得普洱茶的加工、交易都極為便利，使之有章可循。茶餅外觀整齊美觀，計(jì)量清晰可辨，為云南普洱茶的大規(guī)模加工和對(duì)外貿(mào)易的順暢打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
“云南茶法制定后，從乾隆年開始，云南茶葉出現(xiàn)了前所未有的興盛景象，云南茶以嶄新的形象，以特有的外形、規(guī)裝。像一個(gè)衣著漂亮的邊疆女子走出了云南，走出了南詔故地，走進(jìn)了京城，走向了大洋彼岸，獲得了名重天下的聲譽(yù)，引來(lái)了世界傾慕的目光。”
“全球普洱茶十大杰出人物”提名獎(jiǎng)獲得者詹英佩女士，在她的著作中對(duì)此評(píng)價(jià)甚高：“七子餅茶，從它出世的那天起就決定了它的尊貴與唯一，因?yàn)橹型鈿v史上，用國(guó)家法律來(lái)規(guī)定、來(lái)宣布一種茶品的外形、重量、包裝規(guī)格，得此殊榮的只有云南七子餅茶，七子餅茶是清代達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)標(biāo)茶。”
