好的普洱茶具有的標準如下：
一、原料
?。?）好茶種：好茶是人精心培育出來的，更是千百年來大自然優(yōu)勝劣汰的結果。普洱茶以云南有性系原始群體大葉種茶為佳。
?。?）好土壤：不同山頭茶樹生長情況不同，做出來的茶品質口感方面也不一樣，有強有弱，有猛有柔。茶樹根在土壤中吸收的養(yǎng)分不同，會導致茶葉中的營養(yǎng)成分有所不同。
?。?）好環(huán)境：茶樹環(huán)境是成就茶葉品質必不可少的因素，包括茶區(qū)海撥、日照時間、光照強度，茶樹間隔等，只有滿足以上條件，才能形成優(yōu)異的茶葉品質。另外，茶樹生長在植被茂盛、高海拔的地區(qū)，病蟲害較少發(fā)生，無需使用農(nóng)藥，茶葉便天然健康。
二、加工工藝
普洱生茶加工工序為攤晾、殺青、揉捻、干燥幾個步驟。成品茶開湯品飲便可知道制作工藝的好壞。
好的普洱茶不管是殺青還是揉捻，每一道工序都需要特別用心和講究。這關系到茶葉外形、滋味和后期倉儲的轉化，因此每個環(huán)節(jié)都至關重要，環(huán)環(huán)相扣。
普洱熟茶主要加工工序分為原料拼配、篩選、半成品拼配、蒸壓、干燥、包裝等。“拼配”對品飲口感起關鍵作用，若是技術純熟，茶通常滋味豐富，層次明顯，穩(wěn)定性高，香氣馥郁持久。
三、倉儲
好的倉儲有利于普洱茶良性變化。新制的普洱生茶嚴格來說只能算半成品，經(jīng)過后期陳化滋味醇厚適口，香氣轉為陳香才是成品。溫度、濕度、通風性、光線、雜味等，統(tǒng)統(tǒng)會影響茶葉陳化。
熟茶雖然后期陳化空間不大，但這些條件都達到，依然會在口感和功效上給人驚喜。好的普洱茶在幾年的良性的倉儲條件下品質往往會得到升華。
那么，普洱茶有哪些營養(yǎng)價值？
周昕編《藥茶》一書中載，茶葉中所含的藥效成分有咖啡鹼類物質、酚類衍生物、芳香類物質、維生素類物質和其他物質。茶葉中的咖啡鹼，能興奮神經(jīng)中樞、消除疲勞、提高勞動效率，能抵抗酒精、煙、嗎啡的毒害作用，對心臟及中樞性未梢性血管系統(tǒng)，有興奮作用和強心作用，能增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，有利尿作用，對平滑肌有馳緩作用，有調節(jié)體溫的作用。
普洱茶中含有維生素P、B1、B2、C、E等。這些維生素，用開水浸泡十分鐘后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人體維生素的很好來源，尤其B2和C最為重要。B2又稱核黃素，是我國人民膳食最易缺乏的維生素。
缺乏B2會引起代謝紊亂和口舌病，在茶葉中維生素B2的含量為100克中含有1.2毫克。維生素C又稱抗壞血酸，具有多方面的生理功能，尤其是對于防治動脈硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意義，已引起普遍重視。茶中的維生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶葉的酶，按它們在機體中的生理效應來說，有相似之處，而且有些維生素就是酶的組成部分。
茶葉中的蛋白質由氨基酸組成，嫩茶葉含氨基酸2-5%，有20多種，多數(shù)對人體是有益的，其中氨酸含量較高，是茶葉的特殊氨基酸，其他還有賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸等。上述幾種氨基酸，能促進人的生長和智力發(fā)展，對預防人體早衰和老年骨質疏松癥以及盆血等都有積極作用。
茶葉中的碳水化合物含量約為30%，能沖泡出來的大約5%左右。脂類在茶葉的含量為2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶葉中的脂防酸，主要是亞油酸和亞麻酸，都是人體所必須的，是腦磷脂和卵磷脂的重要組成部分。
茶葉中含有4-7%的無機物，多數(shù)能溶于水而被人體吸收，其中，以鉀、磷最多;其次是鈣、鎂、錳、鋁等;再次是微量的銅、鋅、鈉、鎳、鈹、硼、硫氟等。醫(yī)學專家指出：無機物可維持人體液(滲透壓)平衡，對改善機體內部循環(huán)有重要意義，又是人體“硬組織”(娟骨骼、牙齒)的原料，與骨、牙等的生理關系十分密切。
鉀為細胞內液的重要成分，茶葉不但含鉀高，而且容易泡出。經(jīng)湖南醫(yī)科大學實驗室證實，普洱茶中的氟化物對防齬齒有重要作用。茶中的錳可防止生殖機能紊亂和驚厥抽搐，鋅可以促進兒童生長發(fā)育，防止心肌梗塞與暴卒，并有抗癌作用。茶葉中的銅、鐵對造血功能有幫助。
通過上述內容我們可知，好的普洱茶是有一定的標準的，具備這些標準條件的普洱茶就是優(yōu)質的。同時，我們也可了解到普洱茶的營養(yǎng)價值極其豐富，可見，普洱茶在對人體方面的作用是十分顯著的。
