請大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)。
很多茶友說起普洱茶好品質的標準是包含哪幾個范疇，其實并不能說全，這邊就詳細的介紹一下，什么才是好品質，這個“質”體現(xiàn)在哪兒？
產區(qū)
優(yōu)質普洱茶的原料首先必須是云南大葉種，最主要的傳統(tǒng)普洱茶產區(qū)為云南的臨滄、普洱（原思茅）、西雙版納州（古六山），其他如大理、德宏、保山也有一些可圈可點的好茶。這三個大產區(qū)的茶各有特點個性，喜歡哪一種全憑個人愛好。
時序
以采摘時間為依據(jù)。春茶、夏茶、秋茶（茶農們又稱秋茶為谷花茶）。三種茶中，臺地茶以春茶為上，秋茶次之；而老樹茶春茶、秋茶各有千秋，春茶韻勝，秋茶以氣足。不管什么茶樹，夏茶最次。
對于新茶，有些觀點認為，生普要存放10年左右才能喝，熟茶要一兩年后才行。這種說法也有一定的片面性，生普存放10年，要達到的效果就是在湯色滋味上以熟普為標準，事實上，品飲生普、熟普的最大區(qū)別，就是熟茶養(yǎng)怡健，生茶精氣神。當然二者不是涇渭分明，非此即彼的。對于日常生活來說，喝熟普對醒酒、養(yǎng)胃護胃、降脂減肥、調理三高作用十分明顯，生普除了兼?zhèn)涫炱展δ芡猓芙o人心理上的美感享受。
但是，作為新茶的生普熟普，并非要十年八年和一兩年后才能喝。普洱茶的關鍵是原料基礎，原料好的生普，當時做好剛從石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且濃濃的山野陽光味沁人心脾；存放一年后，有了變化；再有一年，又有進一步變化，如此下去，年年新境界，歲歲新滋味，真是一件美好的享受。另外，剛壓制好的熟茶不同程度的有點新味，但質量好的，經(jīng)過兩三個月后口感就很不錯了。
原料
有野生型、過渡型、栽培型之分；又有老樹茶（或古樹茶，茶農一般叫大樹茶），臺地茶（茶園茶）、丟荒茶（荒山茶、野放茶）之別。另外，還有一些產生變異的或稀有的樹品，如紫娟茶、藤條茶等。
所謂的“高山云霧出好茶”，很多茶友不明白何謂“高山云霧”？其實它就是只茶樹所生長的環(huán)境，我們稱之為生態(tài)！好茶首先產自好產區(qū)，山清水秀，云深霧繞，遠離污染；好茶的生長環(huán)境有一些生態(tài)標準，比如海拔、溫度、空氣等。相對的高海拔，才能提供最利茶生長的各種氣候條件。海拔高，氣壓低，空氣稀薄，蒸騰作用強，使茶葉代謝增強，產生更豐富的芳香物質。所以好的生態(tài)是好茶的絕對基礎，再好的工藝沒有好的原料，那也是巧婦難為無米之炊。
工藝 對工藝范疇的區(qū)分第一是生茶或熟茶的區(qū)別，這是很簡單就能識別的。第二是區(qū)別是否撒面、做面，撒面就是為了美觀，把條索色澤較好的放在面上，而里面是一些較次的茶。以里外一致的，不做面的為上。第三是看它是否拼配。即用不同產地、同一品質或同一產地、不同級別的茶菁進行混合加工。拼配好不好不能一概而論，例如，有的地方的茶滋味好茶氣不夠足，用臨滄茶進行拼配，就能實現(xiàn)口感淳和有茶氣厚足的效果，這種拼配實際上是一種很好的創(chuàng)造。但另一種是不良商人把質次價低的原料與部分質好價高的進行拼配，最后以好原料生產的市價出售，現(xiàn)在市面上好多打某某古茶山的大批量生產的茶，以這種拼配較多。
在有了好生態(tài)的原料下沒有好工藝也是不行的，優(yōu)秀的制茶工藝是經(jīng)歷了時間的考驗而得出來的寶貴經(jīng)驗，只有經(jīng)驗豐富的茶人才能把好生態(tài)的原料淋漓盡致的展現(xiàn)給我們消費者。
儲存
儲存本不屬于“質”的范疇，但由于普洱茶傳播歷史特殊，便有各種倉的區(qū)別。將茶存在四季分明的地方，讓它自然變化，雖然變化稍慢，但氣足韻厚；存放地點的基本的條件只要無異味，自然濕度不至于使茶霉壞；稍透氣，不要太通風，通風太強有損茶性；滿足這些基本條件則可。但是到底是追求口感湯色的變化快，還是犧牲一點速度追求氣韻，這是很難完全統(tǒng)一的事，魚和熊掌不可兼得，看您自己認為何為熊掌何為魚了。與其隨大流的花大量的時間、精力、金錢在如何辨別老茶，一次又一次地“交學費”上，不如從現(xiàn)在開始為十年、二十年后的自己存些可以放心的老茶。
