黎明茶廠盡管為制茶的大廠，但普洱茶的生產(chǎn)還算不上有多久遠(yuǎn)的歷史，也就是01年左右才開始?jí)褐破斩瑁艉哇潞２鑿S和下關(guān)茶廠相比，真的不算什么，但早期的黎明茶品，質(zhì)素穩(wěn)定，選料優(yōu)良，若存放得當(dāng)，魅力是不可抗拒的，這也是這么多年以來，黎明茶廠總有一群忠實(shí)粉絲的原因。好茶自然不能放過，我手頭正有一款可以說是黎明茶廠打江山的招牌茶-03云霧圓茶。
早期厚草紙包裝，包裝上部分是再熟悉不過的“云南七子餅茶”6個(gè)大字，但中間和下面卻為八角亭手工印章和“西雙版納勐海黎明茶廠出品”字體，顯得和當(dāng)年其他茶品截然不同的包裝風(fēng)格，獨(dú)特而古樸。
內(nèi)票和傳統(tǒng)的勐海茶廠內(nèi)票相比，少了英文部分，讓人更加覺得這是一款中國人的茶遠(yuǎn)去的記憶-黎明云霧圓茶。
此款茶品為機(jī)壓餅，茶體壓得很緊實(shí)，茶面清晰可見當(dāng)年的壓制布紋，條索分明，已泛油光，隱約可聞到深沉的老茶香，很是吸引。
對(duì)于這種老茶，我很喜歡用小品壺，小壺更能鎖住老茶的香，逼出老茶的質(zhì)，一把早期小紅泥紫砂壺，就再合適不過了。
溫壺洗茶后，用了20秒出湯。這時(shí)，老茶難得的梅子香已經(jīng)毫不保留地散發(fā)出來，這種韻味，我只是在少數(shù)90年代或之前的茶品上領(lǐng)會(huì)得到（例如90年代下關(guān)蘑菇沱），怎么也想不到今天竟然能在這個(gè)茶品身上重遇，因?yàn)樗挥袇^(qū)區(qū)10年陳期?。∠胂肷洗?010年喝它是還是比較青澀和淡薄，只是過了短短2年就來個(gè)華麗大轉(zhuǎn)身，或者這正是玩普洱茶的樂趣所在，你永遠(yuǎn)不知道它向哪個(gè)方向轉(zhuǎn)變，和會(huì)轉(zhuǎn)變到何種境界。
茶湯油亮顯粟色，飽滿厚潤，質(zhì)感很重，絕不是新茶那種清淡寡口的刮腸之茶，大杯暢飲也無妨，對(duì)于身體無任何壓力。
或許是壓制緊實(shí)，茶品非常耐泡，持續(xù)性很強(qiáng)，直到15泡茶湯表現(xiàn)也絲毫不減，淡淡的梅子韻始終貫穿其中，泡上濃濃一壺，在這暖暖的冬天，讓人非常舒服！
這款03年的八角亭云霧青餅，也是10年左右陳期，但表現(xiàn)似乎和它的歲數(shù)不太相稱，更多的是老練和沉穩(wěn)。在普洱茶市場火熱，存茶風(fēng)氣大盛的今天，面對(duì)市場上林林總總的普洱茶，茶友是否會(huì)很茫然，哪種茶才是有陳化潛力的？能經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的？在這我斗膽給一些建議，若條件允許的情況下，可以留意稍為上年份的茶品，畢竟這些茶已經(jīng)領(lǐng)跑了那么多年，茶質(zhì)也大概走了出來，盡管現(xiàn)在價(jià)格稍貴，但至少可以讓我們撥開迷霧，有選擇性去挑選一些質(zhì)素好的茶品。因?yàn)檫@樣總比現(xiàn)在盲目去存一些新茶要來得安全和有價(jià)值，因?yàn)楝F(xiàn)在的茶質(zhì)，和那時(shí)候比，已經(jīng)不是一回事了，現(xiàn)在的普洱茶，更像是打了催生素的早產(chǎn)兒，它們能健康成長嗎？能在多年后滿足我們的品茗要求和體現(xiàn)普洱茶的魅力嗎？
