午飯之后，接到了一個咨詢方圓之緣的客戶電話，說朋友以前給他送過一套，前幾天把其中的熟磚拿出來喝，覺得很好喝，就打電話來咨詢。在我的印象里，很多同事都很喜歡這款茶，無論生熟都是大家夸得最多的。我對它了解不多，所以趁此機會來從它的熟磚學起。
“方圓之緣”源于“方為地圓為天”，無規(guī)矩不成方圓，做人如此做茶亦是如此。老茶人誠守天地人道，做方圓之茶緣于方圓之人。熟磚選用高山古樹料適度發(fā)酵，湯色紅亮，香潤濃滑，甜醇回甘，層次豐富飽滿。在2011年時發(fā)售，雖數(shù)量不多且只出了這一批，但一石激起千層浪，至今在市場上仍然極受歡迎！
取9g茶樣入大蓋碗中，潤茶采用中等高度，略細水柱輕柔注水，第一道注滿三分之二，停留12s左右出湯，第二道注滿水，即沖即出。焦糖香濃郁高揚，撲鼻而來的瞬間又多了一點陳香的韻味，讓人陶醉。
沖泡時，采用低柔粗水柱注水，注水適中。前五泡采用定點注水，第六泡開始繞圈注水。
第一泡，注水時間為9s，停留5s左右出湯。糯香馥郁的湯香在入口時變成了濃郁的糧食香，如同米湯一般的茶湯進肚后，又有一股陳香韻從喉嚨返到口腔中，仿佛在香甜的糯米飯中突然嚼到了幾顆水稻和燕麥，香氣口層次感十分豐富；第二到五泡注水8s-12s，即沖即出，湯感稠滑細膩，輕啜一口仿佛吃了巧克力般瞬間滑入喉嚨，飽滿醇厚的滋味包裹著口腔，杯低的糖甜香和口腔的焦糖韻連成一線，咂咂嘴，滿足感充斥著全身。
第六道九泡注水13s-15s，每泡的出湯時間比前一泡后延8s-15s，生津開始從兩頰涌出，伴著濃濃的回甘，陳香的湯汁，柔滑下肚，讓人舒服；第十到十二泡，進行3-5分鐘的悶泡，湯帶木香，細滑香甜，滿嘴的香韻和甜爽感從湯中釋放到口中，喝完之后十分愜意。
學完之后終于知道為什么那么多人這么喜歡它了。如此有質(zhì)感的熟茶怎么會讓自己輕易埋沒了呢？
