和“大馬茶后”喝奶奶輩的老六堡茶

和“大馬茶后”喝奶奶輩的老六堡茶
“大馬茶后”一邊給大家泡老茶,一邊給大家講六堡茶在印尼的故事。

       大馬,馬來西亞的簡稱,長時間以來都是六堡茶最大的出口市場,也因此成為當下奇貨可居的老六堡"大倉庫"。即使是作為六堡茶原產(chǎn)地的廣西,也未必能找到像大馬這么多數(shù)量的老六堡茶,而且很多還是超過半個世紀。借著南寧茶博會之機,馬來西亞著名茶人、同時也是老六堡茶資深藏家的張秀珍女士首次來到南寧以茶會友。茶友們也很難得地品鑒到了來自馬來西亞倉儲的上50年的老六堡茶,陳香幽遠,沁人心腑,讓人難忘。
  "首先要給大家泡的是一款特別的老六堡茶。"張秀珍一開始就賣了個關子。只見她從紫砂壺倒出的六堡茶湯色非常濃郁,近似涼茶,但仔細看茶湯又干凈無雜質、明凈似琥珀,其香氣醇陳,入口以后是深沉藥香、綿柔順滑、純正舒爽。
  "這個藥香、這個陳韻,沒有50年,出不來。""和我以前喝過的老六堡茶相比,口感醇和,毫無雜味,這相當難得。"幾位茶友已經(jīng)忍不住首先討論起來。張秀珍微笑著揭曉答案,這是一款上世紀60年代香港梁瑞生茶行的老六堡茶,這個茶在中國是喝不到的。
  原來過去大馬錫礦業(yè)發(fā)達,六堡茶大量出口當?shù)?,幫助礦工消暑去濕。又因為六堡茶在港澳、東南亞地區(qū)都深受歡迎,所以從清朝開始,就有廣東、香港的茶行到六堡收茶農(nóng)制的散茶,再運到香港或馬來西亞包裝。其中香港的梁瑞生、陳春蘭茶行就是馬來西亞經(jīng)營六堡茶最具影響力的茶莊。張秀珍說,在馬來西亞,喝六堡茶的茶友們通常不糾結于產(chǎn)地,只以茶的品質、口感作為喜好標準。
  接著張秀珍又開始泡一款來自陳春蘭茶行的甲子六堡。"甲子"為茶齡,顧名思義,就是上世紀50年代保留至今的老茶。張秀珍自認這款茶與當今普洱茶界非常追捧、價格高得令人咋舌的"無紙紅印"的口感不相上下,這說明了六堡茶并不比普洱茶差,其市場價值被低估。
  "我喜歡六堡茶,感受過六堡茶給我?guī)淼慕】?,所以在普洱茶價格節(jié)節(jié)攀升的市場,我依然堅持讓更多人了解、愛上六堡茶。"張秀珍說,她到中國推廣六堡茶文化已有8年之久,走過北京、廣州、深圳、天津、大連等地。剛開始這些地方幾乎都沒有人聽說過六堡茶,更別說喝過,她就堅持讓茶客們坐下來,喝她親手泡的老六堡茶,"讓茶自己'說話',讓茶友們自己親身感受老六堡茶的魅力,這雖然是笨辦法,但幾乎所有喝過的人都會愛上六堡茶了"。
  此時大家看著這款甲子六堡茶外表條索粗壯,用手掂一掂,干爽輕飄。沖泡后,湯色紅濃,趁熱入口,陳香純正、木香深沉、藥味明顯,滋味濃醇甘和、余韻悠長,包含滄桑之感。
 
責編: 語笑嫣然
普洱茶品牌推薦
?