下關(guān)蘑菇沱是云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司（原云南省下關(guān)茶廠）生產(chǎn)的一種“寶焰牌”緊壓茶（云南緊壓茶還包含沱茶、磚茶和餅茶），下關(guān)蘑菇沱又名：“蠻莊茶”、“牛心茶”、“心臟緊茶”、“班禪緊茶”。
歷史上蘑菇沱以邊銷為主，是云南省下關(guān)茶廠和云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的特色茶品，在相當(dāng)長一段時間里，它與沱茶等緊壓茶成為云南省下關(guān)茶廠的主要產(chǎn)品。
茶馬古道與下關(guān)
茶馬古道起于唐代，盛于宋、元，興于明、清，是中國西南部一條溝通滇、藏、川間物資往來和文化交往的古商道，它始于云南勐臘的“六大茶山”，經(jīng)思茅（現(xiàn)云南省普洱市）、大理、麗江、迪慶至西藏拉薩，并延伸輻射到印度、尼泊爾乃至南亞和西亞地區(qū)。它橫貫東西，溝通滇、藏，核心地段在云南，這與茶葉生產(chǎn)、加工、交易大部分在云南進(jìn)行不無關(guān)系。云南是世界茶葉發(fā)源地，在鳳慶縣的古生茶樹，已有3200年的歷史，是迄今世界上發(fā)現(xiàn)的最大、最古老的古茶樹。
下關(guān)位于蒼山與洱海間狹長通道的南口，為古代南詔國、大理國都城的南方門戶，從7世紀(jì)起，茶馬古道和南方絲綢之路這兩條古商道在此縱橫交匯，使之成為茶馬古道的咽喉要道和商家重鎮(zhèn)。原茶馬古道上的茶葉交易多在普洱地區(qū)進(jìn)行的，民國時期，滇南一帶常有瘧疾流行和匪盜出沒，使得藏商馬幫不敢貿(mào)然前往普洱，茶葉交易中心逐漸西移，隨著滇藏、滇川貿(mào)易往來的日益增多，位于茶馬古道要沖的下關(guān)，取代普洱成為西南最大的云南緊壓茶加工中心和茶葉交易集散地。
蘑菇沱的歷史
蘑菇沱源于唐代的團(tuán)茶，清代起，已經(jīng)在現(xiàn)西雙版納的車、佛、南一代帶生產(chǎn)、加工。緊茶銷西藏有悠久的歷史。藏民向喇嘛敬獻(xiàn)哈達(dá)，可同時獻(xiàn)上四個心臟形緊茶。緊茶帶把，獻(xiàn)哈達(dá)時才可以一只手握兩個。冬天，滇西北進(jìn)藏區(qū)的路被大雪封閉，進(jìn)藏的云南緊茶只得繞道緬甸、印度，因而20世紀(jì)四十年代的車、佛、南還保持銷藏緊茶的生產(chǎn)。藏商到云南收購緊茶，一元一個，販到藏區(qū)，四元一個，可見茶馬古道上的運輸成本大大高于茶價。下關(guān)離藏區(qū)較近，在地理位置上有優(yōu)勢，云南緊茶的生產(chǎn)重心慢慢移到下關(guān)。
下關(guān)蘑菇沱的生產(chǎn)歷史
1941年，蒙藏委員會派代表格桑澤仁同云南洽商，各出資15萬元成立康藏茶廠，生產(chǎn)專供西藏（藏區(qū)）的“寶焰牌”蘑菇沱。解放后，中國茶葉公司云南省分公司指定下關(guān)茶廠為蘑菇沱的唯一生產(chǎn)廠家，下關(guān)茶廠成為蘑菇沱的最大生產(chǎn)廠家，“寶焰牌”下關(guān)蘑菇沱銷往四面八方。1951年12月，“寶焰牌”商標(biāo)在北京注冊，商標(biāo)由紅、黃、黑三色三個部分組成。
1.香爐采用寶鼎黑邊，黃色金黃色金鼎。
2.爐內(nèi)四個桃形圖象系元寶，象征貢茶。
3.爐中火焰象征佛光，故為紅色。
金鼎中元寶的熊熊烈火燃燒正旺，象征著佛光普照，吉祥如意。后來，中茶公司通知全國國營茶廠統(tǒng)一使用商標(biāo)。下關(guān)蘑菇沱更換商標(biāo)后，藏區(qū)的藏民不接受其它品牌的蘑菇沱。
1953年，省分公司通知下關(guān)茶廠緊急調(diào)運54噸“寶焰牌”蘑菇沱到畹町，經(jīng)緬甸、印度轉(zhuǎn)運西藏。“寶焰牌”商標(biāo)得以保留下來了。
1966年12月，文化大革命期間，有部分職工在“破四舊”運動中貼出大字報，批評“寶焰牌”商標(biāo)帶有封建主義色彩。省分公司下文將“寶焰牌”改為“團(tuán)結(jié)牌”，并停產(chǎn)下關(guān)蘑菇沱，改產(chǎn)磚茶（云南磚茶、云南方磚）。
20世紀(jì)70年代初，由于云南磚茶在藏區(qū)滯銷，逐步淡出西藏茶市，之后，似乎沒有人再記得那象征著“佛光普照、吉祥如意”的“寶焰牌”商標(biāo)和下關(guān)蘑菇沱。
1986年10月20日，全國人大常委會副委員長、十世班禪額爾德尼視察下關(guān)茶廠時指出：仍有部分藏族人民喜歡原有帶把的心臟形緊茶，希望恢復(fù)和生產(chǎn)供應(yīng)。同年開始，下關(guān)茶廠恢復(fù)生產(chǎn)“寶焰牌”下關(guān)蘑菇沱，產(chǎn)品在西藏大受歡迎。
