白茶術(shù)語(yǔ)：白茶的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)-茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

白茶術(shù)語(yǔ)：白茶的標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)-茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)

　　白茶是中國(guó)茶葉的主流之一，以月光白等為代表

　　黃茶茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從茶來(lái)說(shuō)，茶是一個(gè)有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)怎么來(lái)描述，請(qǐng)看下面相關(guān)文章

　　中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T1448793茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)Thetermsofteasensorytests

　　白茶術(shù)語(yǔ)

　　7．1干茶形狀術(shù)語(yǔ)

　　7．1．1毫心肥壯fatbud

　　芽肥嫩壯大，茸毛多。

　　7．1．2茸毛潔白whitehair

　　茸毛多、潔白而富有光澤。

　　7．1．3芽葉連枝wholeshoot

　　芽葉相連成朵。

　　7．1．4葉緣垂卷leafsiderolldown

　　葉面隆起，葉緣向葉背微翹起。

　　7．1．5平展flatleafside

　　葉緣不垂卷而平展。

　　7．1．6破張brokenleaves

　　葉張破碎。

　　7．1．7臘片waxy

　　表面形成臘質(zhì)的老片。

　　7．2干茶色澤術(shù)語(yǔ)

　　7．2．1鐵板色irongrey

　　深紅而暗似鐵銹色，無(wú)光澤。

　　7．2．2鐵青ironbluel

　　似鐵色帶青。

　　7．3湯色術(shù)語(yǔ)

　　7．3．1微紅slightred

　　色微泛紅。

　　7．3．2黃暗yellowdull

　　色黃較深暗。此術(shù)語(yǔ)也適用于黃茶和綠茶的湯色和葉底色澤。

　　7．4香氣術(shù)語(yǔ)

　　7．4．1嫩爽tenderandbrisk

　　活潑、爽快的嫩茶香氣。

　　7．4．2毫香pekoeflavour

　　白毫顯露的嫩芽葉所具有的香氣。

　　7．4．3鮮純freshandpure

　　新鮮純和，有毫香。

　　7．4．4酵氣fermentodour

　　白茶萎凋過(guò)度，有紅茶發(fā)酵氣。

　　7．4．5失解freshless

　　極不鮮爽，有時(shí)接近變質(zhì)。

　　7．5滋味術(shù)語(yǔ)

　　7．5．1清甜cleanandsweet

　　入口感覺(jué)清鮮爽快，有甜味。

　　7．5．2醇爽mellowandbrisk

　　醇而鮮爽，毫味足。此術(shù)語(yǔ)也適用于黃茶滋味。

　　7．5．3青味greentaste

　　茶味淡而青草味重。

　　7．6葉底術(shù)語(yǔ)

　　7．6．1紅張redleaf

　　萎凋過(guò)度，葉張紅變。

　　7．6．2暗張dullleaf

　　暗黑，多為雨天制茶形成死青。