大益普洱（生）茶：以云南大葉種曬青毛茶為原料，未經(jīng)人工渥堆發(fā)酵，但經(jīng)過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱，或者直接以散茶形式進(jìn)行存放?？傮w品質(zhì)特點(diǎn)：香氣純正，湯色橙黃，滋味濃厚回甘生津快，經(jīng)久耐泡等。
大益普洱茶是云南大益茶業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)的知名品牌，是普洱茶標(biāo)桿和經(jīng)典代表，其中大益7572被譽(yù)為評判普洱熟茶的標(biāo)桿，大益7542被譽(yù)為評判普洱生茶的標(biāo)桿。
大益7542：作為勐海茶廠出產(chǎn)量最大的青餅（生茶餅），以肥壯茶菁為里，幼嫩芽葉灑面，拼配得當(dāng)。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放后的變化較為豐富。前面2個(gè)數(shù)字是代表配方的年份，第三位數(shù)是代表茶青的級別，第四位數(shù)是茶廠代碼。7542即：75年的配方，4級茶青制作，勐海廠出品(勐海廠代碼是2)。
大益7542
作為被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“評判普洱生、熟茶品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”，7542與7572與其說是大益茶的代表，不如說已成為普洱經(jīng)典的象征。自上世紀(jì)70年代中期問世至今，7542和7572珠聯(lián)璧合，在30多年的悠悠歲月中打造了一個(gè)普洱茶界的傳奇。其卓越而恒定的品質(zhì)背后，一個(gè)重要基點(diǎn)正是勐海茶廠的產(chǎn)品拼配技術(shù)。
大益7542
承載了大益幾代茶人智慧，“7542”的品質(zhì)達(dá)到了和諧、穩(wěn)定的境界。茶餅外形的嫩度與成熟度，茶湯滋味的厚度與醇滑度，茶湯香氣的高揚(yáng)和純正度融會(huì)貫通，一氣呵成。所以大益生茶7542是最值得收藏的生茶產(chǎn)品。
大益7542的沖泡評鑒：
第1泡：沸水沖泡10s
湯色淺黃，尚明亮。茶湯平淡、略清甜，入口水含淡淡花蜜香，微澀快速化開，口有短暫的留香。
第2泡：沸水沖泡10s
湯色黃亮。湯水順暢，入口略有甜稠感，甜果香氣較明顯，夾帶少許煙氣。上顎和舌面的澀感化開略慢，舌底回甘生津較好?；匚兜奶鸸悴怀志茫饕性诳谇?。杯底有較持久的清揚(yáng)蜜香。
第3泡：沸水沖泡10s
湯色蜜黃偏橙，明亮度較好。茶湯稠，帶有甜感，有一定濃度，厚度一般。湯中有較明顯混合的甜果香和煙味。澀感明顯，舌面、上顎布滿，化開略慢。舌底有較明顯的回甘生津，口腔和喉嚨處有果甜回味，持續(xù)時(shí)間增加。
第5泡：沸水沖泡10s
湯色淺橙黃，明亮較好。湯中的甜果香、煙味持續(xù)，茶湯濃度下降，滋味變得平淡柔順，入口微苦，舌面澀感持續(xù)，舌底生津回甘明顯?？谇灰琅f有甜香留存，回味時(shí)間較長。
第8泡：沸水沖泡40s
湯色淺蜜黃，明亮度較高。滋味平淡帶有清甜，未出水，湯中仍有清甜香，口中有持續(xù)的回味。
