1、五個(gè)要點(diǎn)
(1)看包裝
普洱熟茶包裝多采用傳統(tǒng)包裝材料，內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃或者紙箱。買(mǎi)茶時(shí)，注意檢查包裝材料是否清潔無(wú)異味，包裝是否緊實(shí)、端正、牢固，外形包裝的大小是否與茶身密切貼合，是否松動(dòng);棉紙是否為純棉質(zhì)，字跡是否清晰，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及產(chǎn)地、食品安全許可證是否標(biāo)
(2)看外觀
主要看勻整度、松緊度、色澤、嫩度、勻凈度等：看形態(tài)是否端正，茶葉條索是否清晰，茶品是否干凈無(wú)雜物，色澤是否有花雜。普洱熟茶干茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色;干茶外形條索肥壯重實(shí)清晰。
(3)觀湯色
主要看湯色的深淺與明濁等。茶湯的透明度、亮度是評(píng)判茶品好壞的一個(gè)重要依據(jù)。好的熟茶湯色紅濃明亮，無(wú)雜質(zhì)。一般當(dāng)茶湯渾濁欠明亮并伴有雜質(zhì)沉淀時(shí)，茶葉品質(zhì)較差;茶湯里的漂浮物，多數(shù)是絨毛和外界污染物，如果量較多說(shuō)明茶葉生產(chǎn)過(guò)程的清潔化可能不夠。
(4)聞香氣
好的茶品香氣純正無(wú)雜味。聞香氣有熱嗅和冷嗅兩種方式，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性，好的普洱熟茶陳香顯著。陳香是普洱茶在后發(fā)酵過(guò)程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)所產(chǎn)生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，有的像檳榔香等，但總之是一種令人愉快的香氣。
而霉味則是茶葉品質(zhì)劣變的一個(gè)標(biāo)志，是一種會(huì)令人產(chǎn)生不愉悅的感覺(jué)的氣味。茶葉如有霉味、酸味或其他異味，均可視為茶品不佳。
(5)品滋味
醇厚回甜是普洱熟茶的滋味特征。優(yōu)質(zhì)的熟茶滋味濃醇、滑口、潤(rùn)喉、回甘，舌根生津;反之，品質(zhì)較差的則滋味平淡、沒(méi)有回甘，舌根兩側(cè)感覺(jué)不適，甚至產(chǎn)生“澀麻”之感。
2、三點(diǎn)小建議
(1)遵從自己的實(shí)際體驗(yàn)，不要盲目追隨所謂的大師推薦。
(2)要盲目追逐年份茶、高價(jià)茶。對(duì)于普洱熟茶而言，后發(fā)酵的工藝使美味可以提前為大家所品鑒，但收藏價(jià)值沒(méi)有生茶高，所以不宜盲目追逐年份茶，不必過(guò)分追逐高價(jià)茶。
(3)對(duì)于一些剛剛開(kāi)始品鑒普洱的茶友來(lái)說(shuō)，很難分辨各種山頭茶、產(chǎn)區(qū)茶之間的區(qū)別，應(yīng)盡量選擇一些質(zhì)量有保證的品牌商家，選擇自己喜歡的茶品，慢慢培養(yǎng)自己的品鑒水平，再去追尋一些品格獨(dú)特的茶品。
