愛茶的人在購買普洱茶的時(shí)候會(huì)遇到很多問題，對(duì)于不是非常了解普洱茶文化的人來說，只能任由商家隨意的搬弄一些專業(yè)術(shù)語，例如喬木灌木、新茶老茶、生茶熟茶等很多概念，一般不是很了解普洱茶的年輕茶客聽到這么多概念都已經(jīng)蒙圈了，別說什么識(shí)別茶葉性價(jià)比啦，很有可能就把你忽悠了。下文就為大家說說買古樹普洱茶的一些概念。
普洱茶的喬木與灌木之分，普洱茶分為喬木古茶樹與灌木茶樹之分，喬木古樹一般都是生長(zhǎng)在云南高海拔地區(qū)，千米左右的深山雨林之中。樹齡最少也達(dá)到百年以上才稱為古樹，在這些深山中沒有城市的工業(yè)污染，而且樹木已經(jīng)生長(zhǎng)了很長(zhǎng)的周期，所以茶樹周邊的生態(tài)環(huán)境早已達(dá)成和諧的狀態(tài)，古茶樹根已經(jīng)深入地底下很深的地方了。所以茶樹中含有相當(dāng)豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而灌木茶而是那些比較很小的茶樹，這些茶樹年齡都比較小，而且茶商為了產(chǎn)量，都會(huì)給這種小灌木茶葉施很多的肥料催產(chǎn)。
普洱茶現(xiàn)在使用原料上特別講究山頭之別，因?yàn)椴煌纳筋^的毛茶最后制成的茶葉口感都是不一樣的。所以在購買普洱茶的時(shí)候，一定要根據(jù)自己喜歡的口感來選擇不同茶山的茶葉。比較有名的茶區(qū)茶山，例如：麻黑、班章、班盆、布朗山、易武、昔歸、冰島、南糯、景邁、老曼峨等地區(qū)。
普洱茶有生熟茶之分，普洱茶生茶與熟茶的區(qū)別，主要是在于在茶葉的加工的過程之中，熟茶會(huì)多一個(gè)人工灑水渥堆的人工發(fā)酵過程。生茶在飲用上口感較為苦澀、熟茶口感比較好接受，入口沒有苦澀之味，而是香醇濃郁。生茶干茶色澤墨綠油光、茶湯明黃透亮，熟茶干茶色澤褐紅色，茶湯酒紅通透。
普洱茶的新茶陳茶之分，普洱茶更準(zhǔn)確的說，時(shí)間對(duì)于生茶來說更為重要，一般生茶生產(chǎn)出來之后，都會(huì)放在一個(gè)合適的倉儲(chǔ)環(huán)境之中，讓茶葉自然的陳化，這個(gè)過程環(huán)境與時(shí)間就顯得特別重要，少則七八年多則十多年，在轉(zhuǎn)化的后期，每過一年普洱茶的口感都會(huì)不一樣，這也是普洱生茶的吸引人的地方，口感相當(dāng)?shù)呢S富。而熟茶因?yàn)榻?jīng)過了人工的發(fā)酵，而這個(gè)發(fā)酵的過程其實(shí)就是一個(gè)科學(xué)的催熟的過程，使茶葉在幾個(gè)月之內(nèi)達(dá)到自然陳放十多年的效果。所以后期熟茶的自然轉(zhuǎn)化就顯得不是那么明顯了。
普洱茶的香氣，是自然陳化出來的樟香、陳香、棗香、等其他香氣，這些香味是不會(huì)添加任何的香精香料的，所以這些香氣都是溶于茶湯中的香，這種香氣十分的持久高揚(yáng)，不會(huì)三五泡就已經(jīng)沒有香氣了。
結(jié)語：這些概念就是我們?cè)谫徺I普洱茶的時(shí)候，一般情況下會(huì)遇到的一些概念，希望可以幫助到您，如何您覺得有用可以轉(zhuǎn)發(fā)給朋友們一起看看。
