雖然在葉型表現(xiàn)上常有變異，但最常見(jiàn)的外觀是：葉片狹長(zhǎng)，葉緣細(xì)密鋸齒，葉身肥厚柔軟，主副脈粗壯，主脈上絨毛短而硬挺，葉尖突尖，由于茶性野而葉基部通常較長(zhǎng)。湯水柔滑而質(zhì)厚，沖泡3-5泡后茶湯會(huì)突然變紅?？诟写碳ば缘?，苦澀度亦低。香氣寬，主要體現(xiàn)在舌面和口腔后部，上顎等部位則相對(duì)不明顯，好茶香氣可達(dá)到兩腮。回甘柔緩而持久。氣感強(qiáng)于其他茶山。
這兩年，由于采摘過(guò)度，易武地區(qū)有茶性退化的表現(xiàn)，茶質(zhì)明顯變薄，苦澀感亦有增強(qiáng)。當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)制茶工藝，成品茶餅的干燥會(huì)用太陽(yáng)曬（具體有兩種曬法，暫不詳述），造成新茶茶面變黃，生成日光臭，茶質(zhì)受損，香氣口感流失快。
但真正看茶的時(shí)候，前面講的要點(diǎn)不要太較真，因?yàn)橐吧璧淖儺愋院軓?qiáng)，我只能將比較常見(jiàn)、最主要的特征總結(jié)來(lái)講，大體能涵蓋70%以上的實(shí)際情況吧。細(xì)節(jié)，就沒(méi)法一一詳盡了。
真正到了茶區(qū)，您就會(huì)了解，野生茶即使同一棵樹(shù)，上面的樹(shù)葉也會(huì)有3、4種不同形態(tài)。而茶園茶由于無(wú)性繁殖，基因穩(wěn)定，基本上同一品種的外觀就十分統(tǒng)一。
但要注意，在真正選茶時(shí)不要對(duì)上面的細(xì)節(jié)太較真。因?yàn)橐吧璧淖儺愋院軓?qiáng)，故只能簡(jiǎn)單總結(jié)易武的主要、常見(jiàn)的特征，大體可以涵蓋當(dāng)?shù)?0%左右的原料。真正到了茶山，您就可以看到，野生茶在同一棵樹(shù)上，葉片就可能有3、4種不同形態(tài)，這是茶葉種生和自然環(huán)境作用的結(jié)果。所以，是不可能將野生茶的外形作統(tǒng)一要求的。但，同一山頭，茶的口感是基本一致的。
