普洱茶和綠茶的區(qū)別，普洱茶和綠茶的不同之處在哪？
答：普洱茶與綠茶的是截然不同的兩類茶品，普洱茶是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”
綠茶是指采取茶樹新葉，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、揉擰、干燥等典型工藝，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。常飲綠茶能防癌和降血脂，防電腦輻射。吸煙者可減輕尼古丁傷害。以下為您詳細(xì)介紹綠茶和普洱茶普洱茶和綠茶的不同之處！
生長(zhǎng)環(huán)境的不同：綠茶的生態(tài)環(huán)境是低海拔暖濕氣候，一年四季分明，云霧較少，光照時(shí)間長(zhǎng)，光照強(qiáng)度大，不利于芽葉中含氮化合物的代謝，光量子的吸收合成，所以綠茶中的葉綠素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和氨基酸含量都明顯少于普洱茶。普洱茶樹的生態(tài)環(huán)境則是高海拔低緯度，亞熱帶暖濕氣候，雨量光照充足，整年云霧繚繞，四季如春，PH值為4.5至6.5的低酸性土壤。
制作工藝上的不同：綠茶是用300度至400度高溫殺青，將茶性完全殺死，再用烘青工序?qū)⒉枞~中的水分完全去除。普洱茶用70度至85度的低溫殺青，保留茶體的活性，再用曬青的工序?qū)⒉枞~中90%左右的水分去除，茶體中還含有12%左右的水分，所以綠茶為完全不發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶。
存放方式不同：由于綠茶已不具備生命體征，它的存放沒有特定的要求，只要沒異味的地方就可以存放。普洱茶由于具備生命體征，它要放置在通風(fēng)，無異味，濕度在60%左右，無陽(yáng)光直射的場(chǎng)所。
保質(zhì)期上的不同：一般綠茶的保質(zhì)期為2年，它的品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的延伸而下降。普洱茶是后發(fā)酵茶，它只有生產(chǎn)日期沒有保質(zhì)期，只要原料是優(yōu)質(zhì)的，存放是合理的，它的品質(zhì)是會(huì)隨著時(shí)間的延伸增值和優(yōu)化的。
特性上的不同：綠茶為酸性茶，現(xiàn)在的消費(fèi)者隨著生活水平的提高，高膽固醇高熱量的食品攝入過量，酸性體質(zhì)的人越來越多，過度喝綠茶會(huì)加重對(duì)胃及身體的刺激，會(huì)引起一些不良的身體反應(yīng)，另由于綠茶的內(nèi)含物要比普洱茶少很多，所以耐泡度要比普洱茶差很多。普洱茶是一種偏堿性茶，經(jīng)過科學(xué)的工藝加速和縮短它的后發(fā)酵過程，通過酶類物質(zhì)和多酚類物質(zhì)的代謝過程產(chǎn)生大量有益菌群，形成順滑醇厚的口感和溫和的茶性，不會(huì)對(duì)人的身體有任何的不良反應(yīng)。
