怎么沖泡柑普茶？
開茶
柑普茶的包裝十分有趣，是將普洱茶葉裝入掏空的柑皮之中的，而且外層還會用棉紙包裝好。因此在喝柑普茶之前需要先進行開茶，打開外層的鋁箔紙，再打開里層的棉紙，再拆開柑皮上縫合的棉線，打開柑皮。好的柑普茶制作十分精細(xì)，柑皮上只開了一個小口，需要用小茶匙撥出茶葉。而劣質(zhì)的柑普茶往往開口很大，而且柑皮的外形也不規(guī)整。
置茶
將柑皮內(nèi)的普洱茶倒出適量，一般在5~6克左右，如果柑皮的口比較小，可以用茶匙撥出一些茶葉。然后再將柑皮掰下一些，3~4片拇指大小的柑皮即可，也放入茶壺中。
洗茶
柑普茶屬于一種陳茶，是需要進行洗茶的。將適量的普洱茶與柑皮一塊放入茶壺后，沖入少量沸水搖勻后迅速倒出，第一道茶水作為洗茶，不喝。因為柑普茶在陳化的過程中可能會沾染一些灰塵，這道茶湯可以用來澆洗茶寵。
泡茶
洗茶后茶葉與陳皮受熱，慢慢地舒展開來，然后再次沖入開水，蓋上壺蓋。靜待10秒左右就可以倒出茶湯進行品飲了，也可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)剡M行調(diào)整。注意每一泡茶都要倒干凈茶湯，避免讓茶水變得過于苦澀。
如何鑒別陳年柑普茶？
鑒別外觀
從外觀上來看，三年以內(nèi)的柑普茶外表顏色呈淺黃，柑皮上的顆粒比較細(xì)小。陳放了三年以上的柑普茶，外表呈深褐色。而且制作精良的柑普茶開口小，切口的邊緣也比較整齊。
鑒別香氣
柑普茶的年份比較短，那么普洱茶里的茶青味、渥堆味都比較重。而年份較長的柑普茶，普洱茶的雜味散盡，香氣更加的溫和、醇厚。
鑒別口感
如果從外觀和香氣上還是無法鑒別陳年柑普茶，那么可以要求沖泡一杯來品鑒。三年以內(nèi)的柑普茶，沖泡后茶湯金黃透亮，茶湯的渥堆味較重，可能還帶有茶青味和倉味，而且柑橘的味道也比較明顯。三年以上的柑普茶，茶湯呈現(xiàn)出紅亮的顏色，入口濃香、醇厚，陳皮的味道與茶湯相融。
如何鑒別陳年柑普茶，只要從以上三點就可以輕松區(qū)分陳年柑普茶和新制成的柑普茶了。
