普洱茶年份鑒別方法:
?。?)捏厚度和泡度
隨手拿幾片不同年頭的茶餅?zāi)笠幌拢?、6年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵,導(dǎo)致老茶會越擺越泡,甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛,這是一招最簡單直接的鑒別方法。
?。?)聞氣味
打開綿紙后,把茶餅放到鼻尖,深深對茶哈一口氣,然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說,三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆味,五年以上的則已褪盡。對于生茶而言,新茶清香氣重,火煙味也會比老茶重,老生茶則是一種陳香。當(dāng)然,如果有其他怪味和雜味的話,就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)。
?。?)看顏色
仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶:老的會略微退為棕紅色;生茶:越老的顏色越深,又綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。
?。?)看湯色
三年內(nèi)的較渾濁,越老的湯色越透亮。熟茶越來越由棕變紅;生茶越來越由綠變黃,十多年以上則由黃變紅。
?。?)口感
當(dāng)然是越陳越香,越老越醇厚。但是各種茶口感差異較大,還要看個人喜歡。
?。?)看出湯
老茶比新茶耐泡,10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
上述內(nèi)容中幾個鑒別普洱茶年份的方法,我們可以多加的熟悉一下,這樣去購買普洱茶的時候,自己也可以根據(jù)一定的方法判斷年份的真假??傊?,在選購茶葉這個問題上,我們要認(rèn)真的對待,以免買到假的普洱茶。