1、普洱茶生熟區(qū)分
將采來(lái)的茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型加以干燥，叫青餅。經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵制作出來(lái)的為熟茶。可從香氣、湯色、葉底來(lái)辨生熟。生茶湯色是栗紅色，而熟茶為暗栗色，甚至接近黑色。干倉(cāng)的生茶葉底呈現(xiàn)栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿鮮活感。熟茶的葉底多半是暗栗色或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
2、普洱茶干倉(cāng)濕倉(cāng)之辨
干倉(cāng)茶的條索結(jié)實(shí)，顏色鮮潤(rùn)，油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感。而濕倉(cāng)的條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠霉或灰霉。干倉(cāng)茶的湯色、葉底呈栗紅色，而濕倉(cāng)茶的湯色和葉底呈暗紅色和黑色。
香型之辨：
普洱茶有荷香、蘭香、樟香和清香四大類。尤其蘭香和樟香必須是云南舊茶園喬木茶樹(shù)與樟樹(shù)混生才具有。至于矮化灌木的新茶園就只有荷香和清香了。
味道之辨：
上好的茶經(jīng)沖泡甘甜爽凈，越泡越甜。稍次的茶則有苦澀的味道，更次者則有酸水的味道。大多品茗高手都公認(rèn)“無(wú)味之味”是普洱的最極品。
喉潤(rùn)之辨：
好的普洱茶入口喉頭得以滋潤(rùn)，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極重視喉潤(rùn)特色。有些陳年普洱在儲(chǔ)存過(guò)程中過(guò)于密封，開(kāi)封后馬上沖泡，會(huì)有燥的感覺(jué)。把它裝在較大的容器中回存一段時(shí)間，燥感自然消失。
3、如何正確收藏普洱茶
在家庭收藏過(guò)程中，必須避光，無(wú)異味，不受潮，避免串味。選擇品牌：老品牌在市場(chǎng)上有價(jià)值傳承，因此規(guī)范經(jīng)營(yíng)、講誠(chéng)信的品牌企業(yè)是收藏投資的保障。
買(mǎi)到好的普洱茶，如果我們不立即飲用的話，是要注意存儲(chǔ)好，在良好的環(huán)境下保存普洱茶，它的茶質(zhì)才不會(huì)受到外界因素的影響?？偟膩?lái)說(shuō)，不管是選購(gòu)還是保存，兩個(gè)方面的問(wèn)題都是需要我們多加注意的。
