老黃片
【優(yōu)點(diǎn)】：老黃片因?yàn)檩^為粗老，葉片發(fā)育成熟度高，葉片內(nèi)茶多糖含量較高，咖啡堿和茶多酚含量低，所以品飲時(shí)苦澀度低，茶湯甜度更高，滋味相對(duì)淳和，耐泡度高，因而頗受茶友喜愛(ài)。
【缺點(diǎn)】：不過(guò)也正是因?yàn)椴瓒喾雍涂Х葔A含量低，保健功效相對(duì)幼嫩茶箐自然有所不足。并且由于老黃片等級(jí)偏高相對(duì)粗老，內(nèi)含物質(zhì)中氟和部分微量金屬的含量相對(duì)幼嫩茶箐高，多飲對(duì)身體不利。
【建議】：一些茶友為追求充分展現(xiàn)老黃片醇和、甜潤(rùn)滋味，喜歡大量投茶，直接煮飲。這樣做滋味上的確不錯(cuò)，可是也會(huì)使得老黃片含量較高的氟和微量金屬溶入茶湯中，偶然品飲尚可，若長(zhǎng)期飲用易發(fā)生氟骨病，加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。
小黃片
上面講了老黃片，自然少不了小黃片，與老黃片不同，小黃片是早春時(shí)葉質(zhì)較薄的幼嫩茶箐，品飲時(shí)苦澀度低，甜度雖然不如老黃片，但也沒(méi)有氟和微量金屬含量高的缺點(diǎn)。
小黃片多發(fā)生在早春茶中，茶友都知道春茶是一年中品質(zhì)最好的，所以小黃片反而可以作為判斷茶品是否是春茶的一個(gè)輔助證據(jù)。并且有一部分小黃片早期并不會(huì)顯現(xiàn)出來(lái)，要經(jīng)過(guò)幾年的存儲(chǔ)，才會(huì)在茶品進(jìn)一步轉(zhuǎn)化中出現(xiàn)，也從另一個(gè)方面驗(yàn)證了茶品的陳期長(zhǎng)短。
◆綜上所述
如果茶品中出現(xiàn)黃片，并不代表茶品一定是低劣的。老黃片滋味淳和甜度高，品飲口感好，但如上所述有其缺點(diǎn)，不宜長(zhǎng)期品飲。小黃片多出現(xiàn)在早春茶品中，對(duì)茶品滋味和健康影響不大，可以作為鑒別茶箐是否是春茶的一個(gè)側(cè)面佐證。
