關(guān)于茶湯
現(xiàn)在市面上有兩種不同的聲音
茶湯透亮好
茶湯渾濁是不好的,只有透亮才好,
因?yàn)橥噶琳f(shuō)明茶湯色澤好,沒(méi)有沉淀物。
茶湯明亮好
明亮說(shuō)明茶湯有油質(zhì)感,
內(nèi)含物質(zhì)豐富,光澤度更高。
實(shí)際上
明亮和透亮兩者是有本質(zhì)區(qū)別的
茶湯明亮是有內(nèi)含物質(zhì)
是光線反射而發(fā)亮和發(fā)光;
而茶湯透亮沒(méi)有內(nèi)含物質(zhì)
是指光線通過(guò)的程度。
“透”在茶葉湯色里是不好的,
通常水溶出物少,才會(huì)形容茶湯“透”。
以熟茶為例
我們會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到形容
茶湯“紅濃明亮”,這便是好的茶湯
形容等級(jí)為一、三級(jí)茶葉的用語(yǔ)
紅濃指的是:色紅而深厚
明亮指的是:發(fā)亮或發(fā)光
究竟什么樣的茶湯是好的茶湯呢?
來(lái)看看專業(yè)審評(píng)詞匯是怎么說(shuō)的吧!
《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品GB/T22111—2008》中提到
形容普洱熟茶湯色的用語(yǔ)有
紅艷明亮、紅濃明亮、深紅明亮,褐紅尚濃
現(xiàn)在知道了吧~
紅濃明亮和紅艷明亮是熟茶中最好的茶湯
祝茶友們天天都能喝到它