從茶湯的特征分辨:
第一,一般如果湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶,猶如紅酒一杯,顏色明亮,深紅,紅褐的湯色都是正常的。如果是黃,橙色或淺,或暗黑渾濁的就是劣質(zhì)產(chǎn)品哦,一定要仔細看清楚哦,仔細辨別!否則被坑了也猛然不知呀。
第二,陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中,據(jù)說是多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,紅棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣噢!所以聞起來就覺得很怡人,心情舒暢。
從茶品外觀分辨:
茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮,多為黃綠色,帶有白毫,且味道濃烈;陳茶由于經(jīng)過長時間的氧化作用后,茶葉外觀會呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
包裝紙顏色
通常陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時間變得陳舊,紙質(zhì)略黃,因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考,非絕對依據(jù),因為可能有些不法商人會利用這種心理,以陳黃的包裝紙包裝次級品。
茶品年份搜索
通常將普洱茶的年份劃分:
1949年以前,這時期生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號等。通常在茶餅內(nèi)放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱為“內(nèi)飛”。
1949—1967年,生產(chǎn)的茶葉在包裝紙的茶字上,用不同顏色標示,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。
1968年以后,這時生產(chǎn)的茶餅包裝不再印上中國茶業(yè)公司字號,改由各茶廠自選生產(chǎn),統(tǒng)稱“云南七子拼”,包括:雪印青餅、73青餅、大中小綠印、小黃印等。