所以，即便你聽到有人從來不喝熟茶也大可不必覺得奇怪。也有茶友說他不喝熟茶，一方面是因?yàn)樽涛恫粔蛎匀耍嗟囊彩且驗(yàn)樗冗^的熟茶真的不咋地。
甚至還有茶友說，許多品牌廠商生茶做得很不錯(cuò)，但是熟茶的品種相對比較少，也因此認(rèn)為廠商只會做生茶不會做熟茶，但其實(shí)，這是非常錯(cuò)誤的。那么，為什么會有這樣的誤會？為什么很多品牌生茶品種都要比熟茶多呢？
這與如今普洱茶市場上好的熟茶不好找是有一定內(nèi)在聯(lián)系的。
因?yàn)橹谱魇觳璧闹芷谶h(yuǎn)比生茶的要長，好的生茶原料采摘以后萎凋、殺青、揉捻、蒸壓成餅基本上就可以上市銷售了，但熟茶還要在生茶的基礎(chǔ)上進(jìn)行渥堆發(fā)酵。而這一過程不但需要大量的時(shí)間、人力物力成本還要承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)。
第一，是發(fā)酵技術(shù)不過關(guān)導(dǎo)致發(fā)酵失敗的風(fēng)險(xiǎn)；
第二，是其中巨大的不可控性。高端的生茶不一定適合制作高端的熟茶；
第三，是成本的控制。成本太高，萬一做出來市場不接受，造成資金積壓，就會影響整個(gè)品牌或者說是市場的運(yùn)轉(zhuǎn)，成本太低，又做不出好的熟茶。
有了這么多的風(fēng)險(xiǎn)和不可控性，也就導(dǎo)致了很多如今市場上高端熟茶比較少的局面，自然好的熟茶也就不好找了，因?yàn)楸緛砭蜕伲踔辆蜎]有，怎么找呢？
有的已經(jīng)做好很久了卻一直放在倉庫里沒有上市，為的就是要等到他口感變得非常好的時(shí)候再推向市場，讓每一款茶在您喝到的時(shí)候都是驚喜！
