2、下圖左邊為臺地茶右邊為古樹茶，葉底的表現(xiàn)也助于區(qū)別古樹茶與臺地茶。臺地茶用的兩手抓法采摘是有標準的，很多大廠在收購原料所規(guī)定的茶葉等級就是采摘的硬性要求。從茶葉的葉底中判斷，過于嫩的茶葉，有的看上去白花花的牙尖茶，基本是臺地茶，再者條索過于完整、統(tǒng)一，整齊，長短基本一致也是臺地茶。臺地茶以一芽二葉為主，也有一芽一葉的。
3、古樹茶采摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的，但是大樹采摘的基點是嫩度，有的茶桿老，有的嫩。長短不一致，這也是一個區(qū)別之處。
4、看茶桿斷口【馬蹄】是區(qū)別古樹茶與臺地茶的另一個很重要的標準。臺地茶茶桿頭斷面規(guī)則整齊。
5、古樹茶茶桿頭斷面有【馬蹄】，不規(guī)則不整齊。
