第一次品南傘古茶是在去年，師傅推薦說他最喜歡這款茶，叫我品品，那次喝時茶烈，苦澀重且難化。當(dāng)時覺得這款茶不適合自己，把這款茶OUT了。當(dāng)今天再品這款茶時，發(fā)覺這款茶轉(zhuǎn)化的很快，苦澀度低了很多且化的很快，回甘也不錯，香氣很好。師傅說05年挑這款茶時，只有他一個人喜歡，好的東西起初并一定被人看好，只有伯樂才能發(fā)現(xiàn)。
生茶最吸引人的是她的變化，不同的年份、不同的季節(jié)、不同的人泡，她的口感很大的變化，每次去品她，都有可能發(fā)生奇跡。因?yàn)檫@款茶，自己在重新審視自己品茶的態(tài)度，真正的茶人不在于他品老茶的韻味和他世藏有多少老茶，而是在于挑新茶時他能預(yù)知她若干年后的變化。
自己喝茶由開始覺得自己很懂，隨著自己茶知識的增多，自己越來越不懂了，也曾糾結(jié)自己不懂茶，現(xiàn)在不再糾結(jié)，珍惜每一泡茶，喝自己喜歡的茶行了，生活也是這樣，不要給自己大多的束縛，隨遇而安就好。
