有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。
自從熟茶誕生以來，它的地位一直很低，鄧石海說“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個(gè)尋常至極的“喝”字打發(fā)！可見在他眼里，熟茶從來都不是一種能登大雅之壇的茶。
不過，喜歡喝熟茶的卻大有人在，這是為何？
筆者認(rèn)為，原因至少有三點(diǎn)：口感、體感、功效
口感：
大多數(shù)茶友頭一次喝熟茶，會(huì)覺得味道有些怪，但“怪”卻不一定就是不好的味道，只不過它不像其它茶類那種傳統(tǒng)的味道罷了。熟茶之所以出現(xiàn)，是為了尋找一種可以替代老生茶那種紅湯醇和的味道，在一定的歷史時(shí)期，它也曾完成過這一使命。不過熟茶在新出品時(shí)往往帶有揮之不去的堆味，這一致命缺陷讓更多的茶友難以接近，顯然這樣的熟茶作為即飲的替代品是不合格的。后來長期品飲熟茶的人們發(fā)現(xiàn)，存放了幾年以后的熟茶，堆味散了，變得甜潤醇厚絲滑，更難得的是，有的熟茶還顯陳香，看來，品質(zhì)好夠年份的熟茶，一樣有上佳的口感，一樣可以讓大多數(shù)茶友接受它并愛上它。
體感：
這里我們探討的體感，并非茶氣、茶韻之類，而僅僅是喝茶后對(duì)個(gè)人身體的影響作用。
熟茶沒有生茶自然轉(zhuǎn)化的美妙，但熟茶人工發(fā)酵卻給了普洱更大的普及價(jià)值，隨著年齡的增長，口舌之欲漸漸被健康養(yǎng)生所趕超，一泡熟茶的溫潤從健康的角度講遠(yuǎn)勝一泡新生茶的刺激，對(duì)大多數(shù)人來講，剛出廠的生茶對(duì)身體的刺激可不是你一個(gè)喜歡喝所能掩蓋的。
筆者周邊有一些朋友，它們選擇熟茶的理由如下：
“我長期飲酒，腸胃不好，生茶刺激性大受不了，熟茶茶性平和，養(yǎng)胃，正好。”
“我習(xí)慣在晚上喝茶，生茶喝了睡不著，喝熟茶就沒事兒。”
“我身體偏寒，不敢喝寒性的生茶，熟茶就不錯(cuò)。”
“冬天冷，喝熟茶感覺身上暖暖的，很舒服。”
“聽說喝普洱茶能減肥，我試過一段時(shí)間，感覺熟茶這方面更有效些。”
…
功效：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)關(guān)于普洱茶的眾多保健功效的研究、實(shí)驗(yàn)以及臨床證明大多數(shù)是取樣于普洱熟茶的，這方面書上百度里寫的夠多了，小編就不一一羅列。我們只需知道普洱茶的強(qiáng)大保健功效的桂冠，熟茶當(dāng)之無愧！
既然知道了我們選擇熟茶的原因，那我們?cè)撊绾芜x擇呢？
筆者認(rèn)為，
不要考慮這些問題：
1、原料是哪里的？
2、在哪里發(fā)酵的？
3、在哪里存放的？
要考慮的是這些問題：
1、首先您認(rèn)同了它的功效；
2、其次這款熟茶的口感要適合您；
3、第三，身體感覺要舒服
4、便宜、便宜、便宜！
最后要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，喝茶，健康問題永遠(yuǎn)是第一要素，所以，您選的這款熟茶，應(yīng)該是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，衛(wèi)生條件能讓人放心！
