普洱茶喝多少年的才好?

  針對“普洱茶可以存放多長時間”這個問題,我們來進行一個詳細的解析,通常來說,普洱生茶需要放5至10年,而熟茶需要放3至5年,南北存放時間差距大。溫暖潮濕的南方氣候,轉化速度快,但是也因為潮氣容易出現(xiàn)發(fā)霉情況。
  普洱茶多少年的最好?喝普洱茶,很多人經(jīng)常會提到年份,因而在購買的時候,也時常會去關注什么年份的。其實,對于普通消費者而言,日常飲用普洱茶不必過于注重年份,至于多少年的好喝,說到底還是看個人的口感感受。
 
  從傳統(tǒng)意義上來說,普洱茶需要存放幾年才會達到更佳的狀態(tài),這個過程稱為陳化。陳化后生茶的澀味會減少,口感會豐厚,香氣則由原來的鮮香轉成陳香,熟茶的轉變比較小,熟茶沒有澀味減退的情況,但是,熟茶在前幾年可能會有悶堆味,需要時間慢慢散去,存放達到足夠條件的熟茶,有可能出現(xiàn)可喜的藥香,而成為難得的佳品。
 
  在此提醒茶友們存放普洱茶需要注意幾個問題:
 
  1、不可曬到陽光,味會帶有不佳酸味。
 
  2、不可有外來水入侵,除了后轉化太快外,更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
 
  3、不可有異味竄入,引起不佳氣味。
 
  4、盡量單一茶品放,以免難掌握狀況。
 
  5、一次取茶足量,不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。
 
  普通茶友真正應該相信的是自己的口感,而不是所謂的“年份”。不管什么年份的茶,只有在合適的條件下,配合合適的茶底、合適的轉化,才能產(chǎn)生出一餅好茶。說到底,口感是最關鍵的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一餅茶,如果你感覺它是干凈的,口感不錯,價錢合適,覺得值,就買下好了,管它是幾年的呢,好喝才是關鍵。
 
  1、不可曬到陽光,味會帶有不佳酸味。
 
  2、不可有外來水入侵,除了后轉化太快外,更可能水中有微生物而產(chǎn)生異菌發(fā)酵,產(chǎn)生不佳質(zhì)變。
 
  3、不可有異味竄入,引起不佳氣味。
 
  4、盡量單一茶品放,以免難掌握狀況。
 
  5、一次取茶足量,不要經(jīng)常碰動以免難掌握狀況。
 
  但是,在普洱茶存放方法上也要注意,普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風干燥的環(huán)境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。我們在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。
 
  很多朋友買普洱茶,不是馬上喝,而是先放兩年再喝,此時普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是個不錯的方法。既能自己品味普洱茶的變化,還能省不少錢。屯茶一般選新茶,或是一兩年內(nèi)的,價格便宜,過兩年不但口味好了,而且也升值。
 
  很多年份很久的普洱茶味道還不如年份才幾年的普洱茶,為什么呢?這還和普洱茶的選料、制作、存儲等因數(shù)有關,這些茶友們也是要注意的。
 
  普洱茶是需要時間的洗禮與沉淀的,在良好的儲存條件下,時間能夠給普洱茶內(nèi)在物質(zhì)的持續(xù)降解與轉化提供時間上的保障。
  然而,普洱茶經(jīng)一定時間的存放后,湯色就會由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過度,滋味出現(xiàn)醇和、滑爽的感覺。由于茶多酚氧化酯性兒茶素減少,可溶性糖增多。收斂性降低,苦澀味消除,甜味增加,呈現(xiàn)出特殊的陳香。關于普洱茶的存放知識暫且介紹到這里,相信大家也對此有了初步的了解,那么以后在存放普洱茶的時候就要多加注意了。
責編: 水方子
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