茶多酚的抗氧化與抗輻射能力之強早已受到營養(yǎng)學界，醫(yī)學界的重視。實驗證明10ug/ml茶多酚的作用可以相當于200ug/ml維生素E的作用，試驗中使用茶葉中提取的多酚物質(zhì)飼喂大白鼠，再用致死劑量的放射性鍶90（ 90 Sr)進行處理。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：茶葉約可將其吸收90%。而且吸收的時間比同位素到達骨髓的時間短，這就大大減少了人體吸收這類物質(zhì)的風險，降低生物體內(nèi)積累的鍶90（ 90 Sr)的水平。
人體的輻射損傷,主要是由于質(zhì)子束、x射線或γ射線樹等所引起的。茶葉中含有多種抗輻射有效成份，茶多酚是茶葉具有抗輻射作用的主體物質(zhì),它主要生理功效相當于維生素p的作用。實驗表明，類維生素p物質(zhì)的表兒茶素、表兒茶素沒食子酸酯都具有顯著抗放射效果,它們有助于有機體大量吸收維生素c、減低甲狀腺機能的抗進、改善造血功能、增強微血管壁的韌性。這些作用對防治放射性損傷,都是很重要的,尤其是當茶多酚一類維生素p物質(zhì)與維生素c協(xié)同作用時,有明顯的抗出血效應。茶多酚中兒茶素能防止腎上腺素的氧化,使增強微血管壁作用持久。因此,茶多酚物質(zhì)在抗輻射中表現(xiàn)出有利于放射線物質(zhì)迅速排出體外、抑菌抗炎、抗內(nèi)出血、提高白血球總數(shù)、增強機體抵抗力等多種功能。據(jù)日本學者調(diào)查,在1945年8月廣島原子彈爆炸的受害者中,凡是有長期飲茶習慣的人,放射病一般較輕,存活率高。因此,人們稱茶葉為“原子時代的飲料”。
在中國的眾多的茶區(qū)中，云南為中國一類茶區(qū)，由于云南當?shù)赝寥蕾Y源優(yōu)越，氣候適宜，雨水豐富，非常適合茶葉的生長。且普洱茶采用云南的大葉種茶樹，其茶葉中內(nèi)涵物質(zhì)豐富飽滿，其中云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%，對抗輻射無疑是最佳選擇。
