普洱茶沖泡，除了上期與茶友們分享的三個基本要素：投茶量、水溫、時間之外，注水方式也很值得關(guān)注，以下列舉幾種供茶友們?nèi)∩幔?/div>
1、螺旋形注水
這種注水方法，水線可讓蓋碗的邊緣部分以及上面的茶葉都能直接接觸到熱水，令茶與水在注入的第一時間溶合，二者融合度增加。
2、環(huán)圈注水
環(huán)圈注水的水線可讓茶的邊緣部分，在第一時間接觸到熱水，上面和中間部分的茶則主要靠水位上漲后才能接觸到水，茶水在注水的第一時間內(nèi)溶合度稍欠。
3、單邊定點注水
這樣的注水方式，第一時間內(nèi)茶僅有一邊能夠接觸到水，茶與水剛開始的時候溶合度較差，單邊定點注水的點若在蓋碗壁上則相對于在蓋碗和茶底之間的點要融合得稍好一些。
4、正中定點注水
正中定點的注水方式是一種較為極端的方式，通常和較細的水線和長時間的緩慢注水搭配使用，讓茶葉只有中間的一小部分能夠和水線直接接觸，其它則全在一種極其緩慢的節(jié)奏下溶出，讓茶在注水的第一時間的溶合度達到最差，茶湯的層次感也最明顯。但很多有發(fā)酵現(xiàn)象的茶會因此出現(xiàn)滋味過于凝聚，和茶湯分離的情況。
普洱茶沖泡，注意一些細節(jié)問題，沖泡出來的茶湯滋味和香氣、口感更好，在保證茶葉品質(zhì)的前提下，甚至可以根據(jù)自己的喜好，隨心所欲沖泡出想要的茶湯口感。
責(zé)編：
張二亮
