懂普洱的朋友一般都知道很多茶頭是普洱中的極品，因?yàn)槠斩锥训臅r(shí)候能結(jié)成茶塊的茶葉，都必須飽含膠質(zhì)和糖份，而茶葉中最嫩最壯的部分就是含糖和膠質(zhì)最多。老茶頭很耐泡，那么喝老茶頭一次放多少合適呢？
3-4克量，適中的蓋碗，干茶量足以3-4人品飲，同時(shí)又能泡出茶的甜醇鮮爽的美味來。如果一人品飲2克即可。為什么沖泡三到五人喝的生茶，量需要7-8克，熟茶要4-6克左右呢？那是因?yàn)?，老茶頭是熟茶發(fā)酵過程中粘的比較緊的小沱，在后期陳放中已經(jīng)陳化已經(jīng)非常好。所以人不多時(shí)，無需放很多。一來浪費(fèi)，二來滋味更加純正。如果你在沖泡時(shí)拿不準(zhǔn)它的克數(shù)，可以用電子稱，稱一稱，便于控制好量，一是對(duì)茶的恭敬心，二是泡茶技藝更精進(jìn)。在標(biāo)準(zhǔn)的前提下，經(jīng)過多次反復(fù)沖泡，泡茶的經(jīng)驗(yàn)會(huì)有很大的改進(jìn)。以后取茶時(shí)，手到擒來，準(zhǔn)確無比。
普洱茶老茶頭怎么泡
1、溫杯潔具
也就是我們所說燙杯溫盞（用沸水洗杯），這有三個(gè)目的：一是潔具，清洗杯子，讓公道杯和品茗杯無沾染；二是提溫，提溫后茶倒入杯中，香氣會(huì)更加誘人；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。
2、投茶
稍碎的老茶頭先投，塊狀后放，塊狀蓋住碎茶。大塊的在上面，容易與沸水接觸，醒茶較快，湯色較好。
3、洗兩遍茶
老茶頭茶葉十分緊結(jié)，而且比一般的茶磚還要緊結(jié)得多，所以老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時(shí)候一件十分必要的事，我們都知道泡茶的時(shí)候，一泡溫潤(rùn)泡能夠幫助茶汁的浸出，對(duì)于老茶頭來說，我們需要兩次溫潤(rùn)泡，才能讓它的茶汁更快浸出。
4、沸水沖泡
老茶頭需要用沸水來沖泡，以細(xì)水柱柔和低沖，這樣既能延長(zhǎng)注水的時(shí)間，還能拉近水柱和茶葉間的距離，老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢，而且老茶頭是十分耐泡的。老茶頭1~3泡浸泡的時(shí)間建議在20秒左右，4~7泡浸泡的時(shí)間在10秒左右，8泡以后浸泡時(shí)間可以延長(zhǎng)到15秒左右，這個(gè)時(shí)間可以根據(jù)具體情況去做調(diào)整。
老茶頭耐泡，一般可以泡十幾泡，然而一些茶頭泡十幾泡后仍然泡不開，但是湯色已經(jīng)漸淡，現(xiàn)在怎么辦呢？是到此為止就扔了，還是用壺來煮呢？老茶頭如此珍貴，如果你選擇煮老茶頭，那么繼續(xù)往下看，小編為你介紹老茶頭怎么煮。
1、把泡過的老茶頭放入壺中沸水煮兩分鐘。
2、老茶頭煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長(zhǎng)也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。
3、品飲后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來煮茶頭比泡茶頭滋味更好。
最后呢，老茶頭煮著喝也是很不錯(cuò)的，煮到湯色漸濃、香氣四溢，就可以享用了。
