談到普洱茶的形狀，很多茶友的第一反應(yīng)就是“一沱二餅三磚”，雖然我并不是特別認(rèn)同這種觀點(diǎn)，但是不得不說，龍珠作為沱茶中的新貴，確實(shí)越來越受茶友們的歡迎。!龍珠的形狀則是普洱團(tuán)茶形狀的一種復(fù)興。以前的團(tuán)茶都是需要撬過后才開泡的，而現(xiàn)在龍珠的規(guī)格則是5-8克，剛好一泡，不需要撬茶。那么龍珠茶怎么泡呢？
普洱龍珠茶的沖泡
一、茶具
如果說蓋碗是餅茶普洱的好搭檔的話，顯然他和龍珠之間并不怎么來電。因?yàn)樯w碗的保溫性相對(duì)較弱，水溫的保持時(shí)間較短，不足以使得龍珠豐富的內(nèi)質(zhì)完全滲出，這也是為什么許多茶友感覺用蓋碗沖泡龍珠茶性單薄的原因。那么，沖泡龍珠最好的茶具是什么呢？當(dāng)然就是我們的紫砂壺啦，出色的保溫性能保證在持續(xù)的高溫浸泡之下，每一分內(nèi)質(zhì)都得以滲出，良好的透氣性又避免因?yàn)檫^高的水溫而悶壞了嬌嫩的葉片。
二、潤(rùn)茶
相比餅茶，龍珠在潤(rùn)茶之時(shí)最好不要直接用燒開的開水。因?yàn)辇堉榈脑洗蠖噙x自芽尖料或者是一芽一葉，直接燒開的開水潤(rùn)茶容易燙壞茶內(nèi)質(zhì)，影響最終的口感。正確的做法應(yīng)該是先用50~60度的開水潤(rùn)茶，時(shí)間控制在30~40秒之間，當(dāng)葉片已經(jīng)漸漸舒展開即可。
三、醒茶
在經(jīng)過特殊的潤(rùn)茶階段之后，我們就可以像以往沖泡普洱那樣進(jìn)行醒茶了。不過呢，還是老規(guī)矩。因?yàn)槟?，所以我們?cè)谧⑺臅r(shí)候一定要掌握好速度，最好是低速多頻次的注水，這樣即保護(hù)了嬌嫩的葉片，也能使得龍珠茶的內(nèi)質(zhì)能夠充分地滲出。一般第一次醒茶持續(xù)時(shí)間控制在40秒之內(nèi)，然后出湯，注意這一湯是不喝的，直接倒掉。
四、正泡
正泡環(huán)節(jié)和一般的餅茶基本雷同，唯一要注意的就是，由于口味不同，有的茶友喜歡濃茶，有的茶友喜歡淡一點(diǎn)。那么在注水完畢10秒之后，出湯的速度也要有所控制。如果想要喝濃茶，那么出湯速度要緩，保證茶水能夠盡可能多得帶出茶內(nèi)質(zhì)，如果想要清淡一些，那么出湯速度可以加快。
喝普洱龍珠茶的注意事項(xiàng)
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜人擇時(shí)而飲常言道，“空腹茶心慌，晚茶難入睡”。空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭疼、胃部不適、眼花、心煩等“醉茶”現(xiàn)象，并影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經(jīng)過久泡后，茶中會(huì)有重金屬等有害物質(zhì)析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應(yīng)飲用。
3、剛做出的普洱茶不宜喝從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來講，剛做出的新普洱茶沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒有氧化，一些胃酸缺乏和有慢性胃潰瘍的老年患者長(zhǎng)時(shí)間喝有可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。
4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜歡茶杯里積有一層厚厚的“茶垢”，認(rèn)為這樣沖泡普洱茶才更有味。其實(shí)，茶垢對(duì)人體健康極為不利，它含有多種重金屬物質(zhì)，在飲茶時(shí)帶入身體，阻礙營(yíng)養(yǎng)的吸收，還含有某些致癌物質(zhì)，故應(yīng)及時(shí)清洗普洱茶具內(nèi)壁的茶垢，以免其危害健康。
5、普洱茶禁忌宜長(zhǎng)飲，不宜間斷飲普洱茶要細(xì)水常流，不可間斷，否則，難以起到健康養(yǎng)生的效果。古代名醫(yī)華佗《食論》中提出了“苦茗久食，益思意”論點(diǎn)。
6、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經(jīng)常飲用冷普洱茶對(duì)人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會(huì)產(chǎn)生副作用，因而提倡溫?zé)犸嫞岳陴B(yǎng)生。
7、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長(zhǎng)期飲用過濃普洱茶會(huì)使人體新陳代謝功能失調(diào)，減弱胃腸對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收引起貧血或維生素B缺乏癥。
8、忌飯前飯后大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會(huì)沖淡唾液，影響食物消化。飯后飲用要擇時(shí)而飲，不宜盲目。餐前后最好相隔一小時(shí)才能真正達(dá)到養(yǎng)生保健的最佳效果。
