立春，二十四節(jié)氣中的第一個(gè)氣。“立，始建也。春氣始而建也。”《爾雅》有記載：“春者，天之和也。又春，喜氣也，故生。”
立春三候釋義：
中國(guó)傳統(tǒng)將立春的十五天分成三候：“一候東風(fēng)解凍；二候蜇蟲(chóng)始振；三候魚(yú)陟負(fù)冰。”
節(jié)氣習(xí)俗：
立春亦稱“打春”、“咬春”、“報(bào)春”。
打春：民間扎春牛，用鞭打之，謂之打春。
咬春：卷個(gè)春餅，包上春韭，吃生菜，嚼蘿卜，所謂咬得草根斷，則百事可做。
立春飲茶：
中醫(yī)理論一般認(rèn)為：甘為補(bǔ)，而苦則瀉，所以茶是兼有補(bǔ)和瀉兩種功能的良物。于是，也就有了“茶為萬(wàn)病之藥”的說(shuō)法。
中國(guó)古代不少史籍都有關(guān)于紅茶、普洱等茶功效的記載，認(rèn)為“普洱茶膏能治百病”,紅茶具有“醒酒利尿、消食理氣、清胃生津、刮腸通瀉、祛風(fēng)鎮(zhèn)痛及驅(qū)寒解毒”等功效。
進(jìn)入春天，陽(yáng)氣逐漸回升，肝氣變旺盛，宜養(yǎng)肝。
需作息正常，多吃韭菜、蓮子、荸薺等甘味食物調(diào)理肝氣，多喝添加枸杞、核桃、女貞子等藥材的茶飲，有助養(yǎng)肝、補(bǔ)氣，避免感冒、易疲倦等問(wèn)題。
春季溫度變化大，致使肝氣混亂，肝氣虛者易出現(xiàn)疲累、口干舌燥、抵抗力下降，易反覆感冒、眼睛干澀、情緒低落等情形，病毒性肝炎也易在此時(shí)發(fā)作，飲食宜減酸多甘。中醫(yī)理論中，甘味能入脾胃、益肝，有助肝氣調(diào)理。
同時(shí)春天也要多出去走走，以利肝氣舒展，減少郁悶情緒。
等新茶的日子，有老茶相伴。
未能雪中飲，那就吃茶待春來(lái)。
