很多人不清楚普洱生茶餅怎么喝？普洱茶餅茶總是無(wú)法下手，起初不知道怎么喝而搞出些尷尬事情來(lái)，今天給大家分享一些關(guān)于普洱茶餅茶的沖泡方法，其中包括撬茶、醒茶、存茶等。然你幾分鐘學(xué)會(huì)普洱生茶餅怎么喝！
一、撬茶
需要準(zhǔn)備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開(kāi)，把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開(kāi)了。
另，撬茶基本原則，就是在確保自身安全的大前提下，盡量不破壞條索完整性，同時(shí)輕松省力。一般而言，一把好用的茶錐（確保是鋼質(zhì)而非鐵質(zhì)）足以勝任所有類(lèi)型的緊壓茶，而茶刀大多只能用于時(shí)下一些緊壓度極低的泡餅——那些餅用手掰開(kāi)就足矣了。坊間流傳的從餅窩或是餅邊撬都不推薦，有弄傷自己的可能，條索完整性的保全也差。
二、投茶量
投茶量一定要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入，而并不能一味的按照茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐诉@種說(shuō)法來(lái)投茶，不過(guò)初期可以按照這個(gè)比例來(lái)投茶，然后再以自己的情況逐漸增減。
三、醒茶
一般如果是存放時(shí)間比較久的普洱茶茶餅，剛撬下來(lái)的普洱茶很難發(fā)揮其最好的一面，這個(gè)時(shí)候，我們就需要對(duì)普洱茶進(jìn)行醒茶，這里的醒茶并不是我們沖泡茶葉時(shí)，第一道茶湯倒掉時(shí)的醒茶，而是將撬下來(lái)的茶攤開(kāi)置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。
四、沖泡
在沖泡茶葉時(shí)生茶和熟茶的水溫是有很大的區(qū)別的，如沖泡存放較久的熟餅要用滾開(kāi)水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉（也有人稱這一道為洗茶和醒茶），第二泡開(kāi)始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開(kāi)水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小杯子中細(xì)細(xì)品味。
普洱茶生茶餅的泡法基本步驟：
1、備具：準(zhǔn)備好茶具及普洱茶
2、溫壺滌具：茶具中置入燒開(kāi)的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時(shí)可以滌具。
3、投茶：將普洱茶置入壺中。
4、潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速倒去以醒茶。(生茶水溫度要低些)
5、沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。
6、分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
品飲生茶的時(shí)候首先可以感覺(jué)到茶特有的苦澀味道，但是這樣的苦澀不會(huì)滿口的跑，不會(huì)在口腔里面停留很長(zhǎng)時(shí)間，這種苦澀會(huì)很快的散開(kāi)化掉，這時(shí)候就會(huì)感覺(jué)到兩頰生津，口里面開(kāi)始回甘，喉部就可以感覺(jué)到明顯的甘甜。因?yàn)椴煌牟杷幕馗食潭葧?huì)不一樣，感覺(jué)到甘甜的部位也會(huì)有一些差別，有的茶是馬上感覺(jué)到喉部非常的甘甜，而口腔里面則沒(méi)有這樣的感覺(jué)，有的茶則是可以在口腔里面感覺(jué)到明顯的甜。
